可以用手按壓或者捏果實的感覺來判斷牛油果的成熟度。 如果按起來很硬，一點都捏不動，那就說明還未成熟?？梢再I，但需要放置

小米亦稱粟米，古代叫禾，是谷子去殼后的產(chǎn)物，因其粒小，直徑約1毫米左右，因此得名。古稱粟，又叫粱，是中國古代的“五谷”之

?山椒粉大多淡褐色，氣味芳香辛辣。

要用春筍做出好吃的家常菜，首先必須學會如何挑選春筍。只有夠鮮嫩的春筍才能做出好吃的飯菜，而老筍纖維粗糙，口感差，鮮度也差

如何挑選蝦醬呢？

是新鮮毛筍經(jīng)煮熟、壓榨、焙干而成的。其狀扁平，味淡質(zhì)干，但食用前經(jīng)過水發(fā)，基本上能恢復原有的鮮嫩程選購筍干時，要注意如下

西番蓮的外形近乎圓形，如果是奇形怪狀的，則是用激素催熟的。西番蓮要選擇果形端正，沒有明顯外形缺陷或突起的。

如何挑選黑棗呢？

市場上的奶酪逐漸多起來了，看到貨架上各種包裝，各式各樣的奶酪難免會犯暈―――消費者應該選擇哪一種奶酪？在此，就將市場上比

新鮮的武昌魚的眼球飽滿凸出，角膜透明清亮，富有彈性。鰓絲清晰呈鮮紅色，黏液透明。鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落。肌

?選擇有保障的商家和品牌。好的木魚花應該蓬松輕盈，沒有異味，注意不要買到受潮霉變的木魚花。

菜籽油也就是我們經(jīng)常所說的菜油，由于原材料是植物的種子，所以含有一定的種子磷脂，對我們的血管、神經(jīng)、大腦非常有益。由于缺

用手電照鵝蛋外殼，里面蛋黃蛋清分離較清楚，沒有血絲狀物體，打開蛋黃飽滿黃色，手指輕壓蛋黃不會破裂。

中國胡麻籽油在山西、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙等西北高寒地區(qū)一帶，所以純正的胡麻油多出自于黃河以北。亞麻子是張騫出使西域時帶回來的

?看腮蓋，圓潤飽滿為宜； 看尾翼，尾部自然平滑不下垂。

日常飲食中，萵筍是我們比較常吃的蔬菜，由于它口感好，利于養(yǎng)生，非常受到歡迎。不過在挑選萵筍的時候，不知道什么樣的萵筍最好

鴿子蛋最近很流行，多是媽媽買給寶寶吃的。但是小小的鴿子蛋著實不常見，挑選時是不是和別的蛋類一樣呢？什么樣的鴿子蛋才是最好

看色澤：羊油是奶黃色，而且沒有其他雜質(zhì)。聞氣味：羊油有濃濃的牛油香，而不是酸味或其他異味。

比重2.15g。無臭、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。其水溶液因

白胡椒實際上是黃灰色，購買時別以為越白越好；而好的黑胡椒是黑褐色，也不是越黑就越好。