2015/7/22 13:36

 

4、千萬別給寶寶吃未煮熟的雞蛋

就如上面說到，寶寶年紀(jì)幼小，免疫系統(tǒng)也尚未完善的，沒煮熟的雞蛋中存在著許多的沙門氏菌等，時(shí)刻危害著寶寶的身體，其中生雞蛋中還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物，抗酶蛋白是影響寶寶蛋白質(zhì)的吸收；抗生物素蛋白會(huì)與食物中的生物素結(jié)合，導(dǎo)致人體生物素缺乏，就會(huì)產(chǎn)生精神疲憊、肌肉酸痛等等癥狀。所以寶媽們要特別注意了，雞蛋一定要煮熟，一般建議是煮7分鐘左右，如果超過10分鐘的話，雞蛋蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生變化，結(jié)構(gòu)變得更加緊密，影響寶寶的消化，還產(chǎn)生硫化物，與蛋黃中的鐵發(fā)生反應(yīng)，形成不易吸收的硫化鐵，營養(yǎng)損失較多。

5、不宜給寶寶吃煎烤的雞蛋

任何食物在高溫煎烤下，食物本身的物質(zhì)都會(huì)流失，尤其是雞蛋更為重要，在高溫油下會(huì)使部分蛋白焦糊，失去營養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)傷害寶寶原有的健康身體。寶寶吃了之后在口腔和胃內(nèi)不易和消化液接觸，使寶寶消化系統(tǒng)受到影響，甚至損壞了寶寶的消化系統(tǒng)。

雞蛋雖然營養(yǎng)豐富，但也不是說吃得越多越好。就現(xiàn)在科學(xué)的補(bǔ)法：1-2歲的孩子，每天需要40克左右蛋白質(zhì)，除普通食物外，每天添加1-1.5個(gè)雞蛋就足夠了。所以，雞蛋可吃，但是得要好的吃法，能對孩子身體起到好作用好效果的，一起從孩子健康出發(fā)吧。