2018/2/27 15:24

飲食養(yǎng)生是現(xiàn)下最流行的養(yǎng)生方式，人們?cè)絹?lái)越重視飲食合理化。今天，小編就給大家介紹一下能夠補(bǔ)充人體所需蛋白，同時(shí)又能夠幫助保護(hù)血管、預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的肉類(lèi)食物——蝦。

一、蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蝦不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極高，是天然的心臟血管保護(hù)傘。

1、蝦青素最強(qiáng)天然抗氧劑之一

蝦仁中含有的蝦青素，是世界上最強(qiáng)的天然抗氧化劑之一。2008年以來(lái)，國(guó)內(nèi)外大量研究證實(shí)：蝦青素具有較強(qiáng)的抗氧化劑。

在提高免疫力、預(yù)防心血管疾病、糖尿病、腫瘤等慢性疾病的發(fā)生具有顯著的效果。

2、心臟保護(hù)傘預(yù)防心血管疾病

蝦中含有豐富的鎂，對(duì)心臟具有重要的調(diào)節(jié)作用，能對(duì)心血管系統(tǒng)起到很好的保護(hù)作用，能預(yù)防高血壓、心臟病、冠心病以及心肌梗塞。同時(shí)，蝦青素是唯一能通過(guò)血腦屏障的一種類(lèi)胡蘿卜素。

蝦青素含量最豐富的是蝦殼，但往往被扔掉。如果覺(jué)得蝦殼難以咀嚼，可以用油炸一下，也可把剝掉的蝦殼煮湯，湯汁也非常鮮美。

研究還表明：蝦青素清除自由基的作用，是維生素C的6000倍，是輔酶Q10的800倍，是納豆的3100倍，是花青素的700倍！

香辣蝦

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