2018/2/28 15:17

3、芥末

芥末是芥菜的種子，據日本食物營養(yǎng)研究所的數據顯示，芥末能抑制引發(fā)癌癥的物質活動。此外，美國伊利諾伊大學的研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花蘸芥末或辣根吃，能增強其防癌作用。芥末具有比較強烈的刺激性氣味，可以放入餃子醋或壽司醬油里食用。

4、香菇

美、日等國科學家發(fā)現(xiàn)，香菇中所含的某種酶成分，能提高機體抑制腫瘤的能力。除了香菇，整個蘑菇家族都具有抗癌能力。

蘑菇中含有的多糖體是抗癌活性物質，能促進抗體形成，使機體對腫瘤產生免疫力，抑制腫瘤細胞生長。菌類蔬菜不主張生吃，建議至少要過水焯一下。干菌類可選擇燉煮，以便讓有益成分進入湯中。

香菇蛋撻

擴展閱讀：香菇的食用大全

您可能還喜歡：

這三種食物是癌癥“幫兇”，你還在吃嗎？

有些菜不能重復加熱，小心癌癥找上你！

八種癌癥對應的抗癌食物

癌癥，其實離你很近！