2018/3/5 13:35
提醒:根據(jù)自身體質(zhì)選擇花茶
市面上絕大多數(shù)花茶含有中藥成分,它們的藥性不同。性寒的花茶主要有金銀花、菊花、苦丁花等,溫補(bǔ)的花茶包括紅茶、桂花、茉莉花等。不分體質(zhì)喝茶,有可能帶來不適。性寒的花茶飲用過多易傷脾胃,溫補(bǔ)類的花茶飲用過多可能導(dǎo)致上火。因此熱性體質(zhì)的人可適量飲用性味偏寒涼的花茶,而虛寒體質(zhì)的人適用性偏溫的花茶。另外,搭配花茶時應(yīng)盡量簡化,如果不了解自己的體質(zhì),最好找中醫(yī)看看,根據(jù)醫(yī)生的指導(dǎo)飲用。
花茶的沖泡方法
1、沖泡花茶不宜用保溫杯,因?yàn)樵诟邷睾秃銣貤l件下,花草茶中含有的多種維生素和芳香物質(zhì)會迅速被破壞而減少,且泡出的花草茶色澤變深、味道變澀。在沖泡的過程中,壺及杯具要加蓋密閉,減少香味的散失。
2、花茶一般用帶蓋的玻璃杯、瓷杯或瓷壺沖泡并靜置2-5分鐘,讓它釋放出有效成分和花卉的獨(dú)特芳香后就可飲用。但不適宜用紫砂壺沖飲。
3、花草茶屬無發(fā)酵茶類,且主要選用幼嫩無污染的花蕾、花瓣制作,沖泡時水溫不宜過高,以水溫80℃-90℃為宜。
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