2018/4/19 13:51
蘆筍是春天常見的蔬菜,含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸,含硒量高于一般蔬菜,與含硒豐富的蘑菇接近, 甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。那什么樣的蘆筍才是最好的?
一、蘆筍的營養(yǎng)功效
1、祛燥養(yǎng)生又防癌
在多種疾病的預(yù)防和治療中發(fā)揮良好的藥理效應(yīng)。蘆筍中的甾體皂苷是其生物活性的主要表現(xiàn)物質(zhì),現(xiàn)從蘆筍中分離出的皂苷單體有19種。被報道的幾種皂苷單體在腫瘤預(yù)防和治療方面的作用,所以經(jīng)常吃蘆筍有一定的預(yù)防各種腫瘤的作用。
2、保護血管又降脂
蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點。還有豐富的微量元素,其蛋白質(zhì)含量雖不高,但氨基酸組成比例適當。所以經(jīng)常食用蘆筍也可以預(yù)防高脂血癥和心腦血管疾病。
3、清口解膩又減肥
隨著天氣日益見暖,開始減衣服了,但是很多MM由于冬天吃的多動的少,避免不了身上的肉肉有長出來了,不少愛美的女性朋友已經(jīng)開始行動啦,在這里,推薦一道可以減肥的好食材,除了適量的運動,可以在晚餐上適當該為減肥晚餐,這道食材配上各種雜糧粥,作為減肥晚餐效果很不錯。
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