2018/6/21 16:12
折耳根又叫魚腥草,是藥食兩用的一種植物,很多人喜歡吃折耳根,不管是炒食還是涼拌食用都很好,那么折耳根的功效與作用有什么呢?
1、清熱解毒
折耳根性寒,食用具有很強(qiáng)的寒涼之氣,可以緩解體內(nèi)的燥熱之氣,有很強(qiáng)的解熱毒的作用,適合上火、目赤腫痛、體質(zhì)燥熱的人群食用,可以快速緩解不適,因此吃折耳根可以清熱解毒。
2、利尿消腫
折耳根性寒,食用會(huì)促進(jìn)體內(nèi)水分排出,有利尿的作用,同時(shí)折耳根中含有較多的礦物質(zhì),食用可以改善滲透壓,也可以促進(jìn)體內(nèi)的水分排出,因此吃折耳根可以利尿消腫。
3、明目
折耳根中含有大量的胡蘿卜素和維生素A,具有一定的抗擊自由基的作用,可以防止視網(wǎng)膜氧化出現(xiàn)視網(wǎng)膜黃斑,而胡蘿卜素可以在人體內(nèi)按需求轉(zhuǎn)換成維生素A,可以預(yù)防夜盲癥,并且促進(jìn)視紫紅質(zhì)的還原和轉(zhuǎn)化,使眼睛對(duì)強(qiáng)光和弱光的適應(yīng)性更強(qiáng),因此吃折耳根可以明目。
4、抑菌
折耳根味辛,并且為其中含有大量的黃酮化合物、揮發(fā)性芳香油等成分,可以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)和滋生,無論是吃折耳根還是用折耳根水洗漱,都可以抑制細(xì)菌感染,因此吃折耳根可以抑菌。
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