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春天萬物生,吃什么野菜好呢?

2019/4/11 16:54

9、魚腥草

魚腥草,是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的野菜,具有清熱解毒等功效。由于魚腥草本身帶有一股“魚腥味”,這也讓不少人望而卻步。其實(shí),在烹飪時(shí)稍微注意一下,善于把握調(diào)味料也可達(dá)到去除腥味的效果。你可以在涼拌時(shí)用花椒和辣椒炸香制成辣椒油,澆在魚腥草上;或者把它放在開水鍋里焯煮一下,加入一點(diǎn)食鹽和白醋,都可以減輕魚腥草的腥味。


沙茶魚腥草

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