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冬瓜應(yīng)季又美味 兩種冬瓜做法可治小病

2016/9/19 13:20

冬瓜有利尿清熱、生津止渴、化痰解毒的功效。對水腫脹滿、腳氣、暑熱口渴、動脈硬化、口腔潰瘍等癥,均有良好的輔助治療作用。另外,冬瓜的血糖生成指數(shù)特別低,對血糖的影響非常小,是糖尿病患者的食療佳品。

冬瓜湯的做法

冬瓜菠菜湯

原料:冬瓜300克,菠菜200克,羊肉30克,姜、蔥各適量。

調(diào)料:精鹽、醬油、味精、水淀粉、高湯各適量。

做法:

1.冬瓜去皮、瓤,洗凈切成方塊;

2.菠菜擇好洗凈,切成4厘米左右的長段;

3.羊肉切薄片,姜切片,蔥切段;

4.將炒鍋加油燒熱,投入蔥花,放羊肉片煸炒,接著加入蔥段、姜片、菠菜、冬瓜塊,一起翻炒;

5.加高湯,煮沸10分鐘,加入鹽、味精、醬油,倒入水淀粉調(diào)勻即可。

功效:補(bǔ)虛消腫,適用于婦女妊娠水腫、肥胖癥患者食之。

核桃仁拌冬瓜

原料:冬瓜100克,核桃仁10克,大蒜15克。

調(diào)料:香油、醋、鹽各適量。

做法:

1.將冬瓜去皮、瓤,洗凈切絲,核桃仁洗凈;

2.將核桃仁、冬瓜絲用開水煮幾分鐘,撈出瀝干備用;

3.大蒜洗凈,搗成蒜泥;

4.蒜泥、香油、醋、鹽適量,與冬瓜絲、核桃仁一起拌勻即可。

功效:行氣、利小便,適用于前列腺肥大患者食用,癥見排尿無力、失禁或遺精等。

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