2016/10/25 11:05

2011年曾經(jīng)被廣受質(zhì)疑的膨大素——氯吡脲，就是這類物質(zhì)的代表。

當(dāng)然，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的神奇之處不止于此，除了替代授粉過(guò)程，它們還能保證一根藤上結(jié)出盡可能多的果實(shí)。一般來(lái)說(shuō)，一棵植物能夠結(jié)出的果實(shí)數(shù)量總是有限的，它們會(huì)優(yōu)先供給那些強(qiáng)壯的果子。至于那些有瑕疵的、弱小的果實(shí)就任由它們脫落了。這可不是種植者希望看到的。最好是所有的瓜瓜果果都留在藤子上，這項(xiàng)重任又落到了防落素(對(duì)氯苯氧乙酸)之類的植物激素的身上。它們能讓幼果都好好滴待在藤子上，從而提高總產(chǎn)量。

那反季菜少吃的原因究竟是什么？我們一起來(lái)分析一下。

1、植物是大自然的產(chǎn)物，任何一種植物都不是為了人類的生存而存在的，只是人們發(fā)現(xiàn)了它們的食用價(jià)值才變成了我們的食物，這些植物都不是現(xiàn)在才有的，而是經(jīng)歷了億萬(wàn)年的進(jìn)化才變成今天這個(gè)樣子，它的生長(zhǎng)和成熟都需要一定的自然條件，因此，不同的季節(jié)才會(huì)有不同的蔬果。反季蔬果是一種人為的栽種，破壞植物的生長(zhǎng)規(guī)律，目的是讓它增加產(chǎn)量，這對(duì)植物本身是一種傷害，比如果實(shí)的變大，花卉形狀的改變、蔬菜畸形的出現(xiàn)都是植物體本身不健康的表現(xiàn)。而植物不健康了，人食用之后也容易導(dǎo)致健康問(wèn)題。

2、因?yàn)榉醇旧L(zhǎng)，植物的原有的生長(zhǎng)規(guī)律被破壞，植物可能會(huì)產(chǎn)生一些不知名的化學(xué)物質(zhì)，雖然人們還沒(méi)有認(rèn)識(shí)，但是可能會(huì)影響人的健康。

3、反季節(jié)蔬菜大都是成熟的時(shí)間短，而且很多采用了催熟的技術(shù)，這些技術(shù)都會(huì)導(dǎo)致蔬果本身的口感變差，大棚的蔬果于地里長(zhǎng)出來(lái)的蔬果相比，味道確實(shí)相去甚遠(yuǎn)。

反季節(jié)蔬菜如何挑選才安全？

如果有條件的話，建議讀者盡量選擇應(yīng)季蔬菜使用，如果不得已要吃反季節(jié)蔬菜的話，如何挑選才更安全？
專家建議：消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)選擇大小、形狀和色澤正常的蔬菜產(chǎn)品，不要一味挑個(gè)頭過(guò)大或色澤鮮艷的，這都有可能是不規(guī)范用藥所致。

另外要嗅氣味。多數(shù)蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等氣味，有其他異味的蔬菜不建議購(gòu)買(mǎi)。
還有看形態(tài)。多數(shù)蔬菜具有新鮮正常的狀態(tài)，還有的蔬菜由于人工使用了激素類物質(zhì)，會(huì)長(zhǎng)成畸形。