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春季易上火 西芹百合幫您解圍

2017/2/8 13:35

春季是陽氣生發(fā)的季節(jié),又是肝氣旺盛的季節(jié),飲食方面只要不小心一些,很容易出現(xiàn)肝陽上亢,肝火旺盛的情況,影響舒適的生活。因此,春季適當(dāng)減酸增肝,以健脾土,同時(shí)適當(dāng)以清涼入肝經(jīng)的菜肴來遏制肝陽的過分旺盛,以促進(jìn)人體和諧。今天小編要給大家介紹兩個(gè)潤燥降火的給力食材:芹菜、百合。

主題:西芹百合炒腰果

食材:西芹100克,百合50克,胡蘿卜50克,腰果50克,食鹽、白砂糖、食用油適量

做法:

1、將百合切去頭尾分成幾瓣,西芹洗凈后切丁,胡蘿卜洗凈后切成薄片;

2、炒鍋內(nèi)下入食用油,冷油小火放入腰果炸至酥脆后撈出控油備用;

3、將油倒出一半,開大火將剩下的油燒熱后下入胡蘿卜及西芹丁,大火翻炒約1分鐘;

4、下入百合,加入少量食鹽及白砂糖翻炒約1分鐘,關(guān)火后撒入腰果,均勻混合后即可盛盤食用。

小編營養(yǎng)提示:

一、春季肝火重應(yīng)以滋陰養(yǎng)陰為主

春季因肝木旺盛,人們常常出現(xiàn)肝火旺盛的情況,但肝火也分為實(shí)火和虛火兩種。春季因?yàn)槭顷枤馍l(fā)的季節(jié),此時(shí)即使出現(xiàn)上火癥狀,也不宜食用過于寒涼的食物來降火,飲食上仍是應(yīng)當(dāng)注意升陽、隨季節(jié)特色助長陽氣的生發(fā)。如果上火,則應(yīng)當(dāng)適當(dāng)食用滋陰潤燥的食物來中和過于生發(fā)的陽氣,以達(dá)到體內(nèi)平衡。如果此時(shí)盲目地去喝涼茶或吃其他的過于寒涼的食物,容易壓抑生發(fā)的陽氣,從中醫(yī)角度來說,于四季養(yǎng)生無益。

二、春季養(yǎng)肝降火潤燥吃吃西芹與百合

西芹是芹菜的一個(gè)品種,其養(yǎng)生效果同芹菜有異曲同工之妙。芹菜味甘、苦、性涼,歸肺、胃、肝經(jīng),具有平肝清熱、祛風(fēng)利濕的功效,對(duì)于高血壓、眩暈頭痛、目紅癰腫等均有良好的療效。西芹雖然與芹菜養(yǎng)生效果差不多,但由于西芹是外國品種,膳食纖維的含量比國芹更剩一籌,如果春季人燥火旺導(dǎo)致大便干結(jié)、便秘等,多吃吃西芹能夠良好通便。如果春季水汽過重導(dǎo)致身體里濕氣凝聚,西芹的消腫利水作用也能起到很好的作用.

百合作為一種花朵,更可以入食。中醫(yī)認(rèn)為鮮百合具有養(yǎng)心安神、潤肺止咳的功效,其甘涼清潤,主入肺心,可滋陰潤燥。另外,百合還可安神定志,很適合被失眠困擾的人食用。臨床研究顯示可取得較為顯著的療效。春季養(yǎng)肝平燥講究吃清淡飲食,西芹百合的搭配不但滋陰潤燥,從口味來說,更是符合清淡這一條件。

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