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?甜品制作 以雞蛋為主材料的各式甜品制作方法

2017/2/22 17:34

甜品制作,下面介紹雞蛋布丁和麥芽糖雞蛋甜品制作方法。


雞蛋布丁

雞蛋布丁甜點材料

牛奶400克、香草精1/2匙(沒有的話問題不大,就是香味上差點)、砂糖80克、雞蛋4個

焦糖材料:砂糖100克、水40克

做法

先高火5分鐘,將水煮沸,加入白糖充分攪拌成糖水。

將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。

將一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色,熬成焦糖。

將煮好的焦糖倒入少許于模型內。

再把調勻后的布丁材料倒于模型內。

烤盤內加約1/3的溫水,然后放進微波爐烤箱,用中火烤15分鐘即可。

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