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蒜皮難剝皮 求小技巧 在線等挺急的

2017/3/20 10:11

蒜子是家庭、酒店常用的調(diào)味品,剝離蒜子皮的方法很多,有水浸法、刀板法,-般家庭常用刀板法。

而對于酒店來說,不會用這種刀板法,因?yàn)榉湃氩酥胁缓每?,影響菜的美觀;若用水浸法,當(dāng)然省事。但最大的缺點(diǎn)就是,沒有用完的蒜子容易變色,不便收藏。那么,怎樣使蒜子容易剝皮又便于收藏呢?在這給大家介紹一種方法:

首先,將整個蒜子剝成小股(根據(jù)你店子的用量多少而定),放入一塑料筐中,剝完之后,用另一塑料筐蓋上,(兩個筐必須-樣大,其它用具也可以)然后,在手中將蒜子上下?lián)u動十分鐘左右。隨后去剝蒜子,這時蒜子皮輕輕地就剝掉了,省去很多麻煩。

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