客戶端
美食天下

飲食健康

飲食健康 食療食補(bǔ)
您的位置美食天下 > 飲食健康 > 食物檔案 > 正文

春季如何挑選金銀花?別挑顏色艷的買

2017/4/5 11:50

春季是沖泡花茶的好季節(jié),而金銀花是一個好選擇。金銀花是一味常用的中藥材,別名“二寶花”或“雙花”,自古被譽(yù)為清熱解毒之良藥?!吨袊幍洹飞戏Q金銀花既能宣散風(fēng)熱,還善清解血毒,用于各種熱性病,如身熱、發(fā)疹、發(fā)斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等。金銀花的好處這么多,我們?nèi)绾芜x購金銀花呢?

如何挑選金銀花

現(xiàn)在有些商販會將品質(zhì)差點(diǎn)的山銀花來冒充金銀花賣,如何識別?

看外形,金銀花的大小稍微比山銀花大一點(diǎn),花蕾飽滿一些??搭伾?,山銀花更深一些,有些發(fā)黑。看花蕾,金銀花絨毛比較多,手感扭起來很軟有彈性,山銀花手感很硬,花蕊上的絨毛比較少,基本上沒有毛的。

好的金銀花色澤淡黃,含苞待放狀為最佳,開花的就不好了,綠色莖葉多的品質(zhì)也會打折扣。而且金銀花聞起來比較清香,放進(jìn)嘴里嚼一嚼,微澀,苦中帶有一點(diǎn)甜味。

市民可不要挑顏色好看的買,因?yàn)橛行┎环ㄉ碳視昧蚧莵硌平疸y花,這樣外面看上去顏色更加鮮艷,但聞起來會有一股刺鼻的硫磺味。

同樣,也有一些商家會在金銀花中使用加重粉,鑒別其實(shí)也不難,拿個透明的玻璃杯來沖泡金銀花,如果質(zhì)量好的話,水的顏色會比較清澈,如果用了加重粉,水的顏色會有些渾濁,肉眼有時還能見到細(xì)小顆粒狀物脫落沉淀。

無論是用硫磺也好,還是加重粉也好,都是為了增加金銀花的重量,這樣商家就可以多賣點(diǎn)錢了。

春天正是流感高發(fā)的季節(jié),一般來說,用金銀花泡水代茶,是人們治療咽喉腫痛和預(yù)防上呼吸道感染的方法之一。

但并不是人人都適合的,比如脾胃虛寒者(如經(jīng)常肚子疼、腹瀉、腹部發(fā)涼、手腳發(fā)涼)、孕婦、小孩這幾類人群不宜服用。

金銀花并非難得的花草茶哦,除了容易購買到之外,很多鄉(xiāng)下地方也能采摘到。

但是需要注意的是金銀花字啊沖泡之前要洗凈,金銀花泡水和泡茶類似,沖泡兩三次即可,隔夜后不宜再飲用。

最受歡迎的家常菜

更多