2017/4/5 15:52
4、預(yù)防癌癥
薺薺菜還含有豐富的維生素C,可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺,可預(yù)防胃癌和食管癌。
5、增強(qiáng)記憶力
薺菜含有乙酰膽堿,而大腦內(nèi)乙酰膽堿的數(shù)量越多,記憶和思維的形成也越快,從而可使人保持充沛的精力和良好的記憶力。
6、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
薺薺菜含有大量的粗纖維,食用后可增強(qiáng)大腸蠕動(dòng),促進(jìn)排泄,從而增進(jìn)新陳代謝,有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。
7、降血壓、預(yù)防心血管疾病
薺菜中的醇提物還可以降血壓,醇提物降壓功效優(yōu)于蘆丁,而且無毒性。所含膽堿、乙酰膽堿、季胺化合物,也有一定降壓作用,可防治高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病。常吃薺菜可預(yù)防高血壓、中風(fēng),對(duì)冠心病患者有明顯治療作用。