2017/4/6 11:53

買(mǎi)回野菜后要注意，山藥菜、山蒜這類(lèi)野菜有微毒，吃前一定要用清水浸泡兩小時(shí)以上，進(jìn)行解毒處理，否則食用后會(huì)出現(xiàn)全身不適，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)皮膚癍疹;而食用野蕨菜前，最好先將蕨菜根外表的皮去掉，用淡鹽水浸泡半小時(shí)后，用開(kāi)水略焯一下，去除澀味和黏液，再進(jìn)行烹飪。

需注意，苦味的野菜不宜多吃，這類(lèi)野菜多半味苦性涼，過(guò)量食用會(huì)造成脾胃損傷。

野生菌類(lèi)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的物質(zhì)，但是某些看似漂亮的菌類(lèi)確實(shí)含有劇毒的植物，千萬(wàn)不能隨意亂服。