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炎炎夏日 吃出五谷雜糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2016/9/14 16:45

由于氣溫的不斷升高,在炎炎夏日里,人很容易會(huì)出現(xiàn)全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等癥狀。因此,在這個(gè)炎熱的夏天里擁有一個(gè)合理的飲食習(xí)慣對(duì)于緩解上述癥狀會(huì)非常有幫助。旺財(cái)特別為您搜羅了適合這個(gè)夏天的飲食保健知識(shí),為您貼身定制夏季健康飲食!
薏米

薏米像米更像仁,所以也有很多地方叫它薏仁。現(xiàn)在更多的人喜歡吃薏米,因?yàn)檗裁转?dú)特的生活環(huán)境讓它公害更少,它喜歡生長(zhǎng)在陰濕的地帶,很多地方薏米都種在山里或者小河邊。
薏米性微寒,所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補(bǔ)作用的食物一起煲湯就非常適合了,可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮,不但容易消化,而且能起到非常好的滋補(bǔ)效果。薏米不容易消化,所以盡量不要多吃,尤其是老人兒童以及胃寒胃炎的人,吃薏米的時(shí)候一定要適量,不要多吃。

綠豆薏米豆?jié){的做法

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綠豆,又名青小豆,為豆科草本植物菜豆屬綠豆的成熟種子,在我國(guó)各地都有種植。因其營(yíng)養(yǎng)豐富,可作綠豆粥、綠豆飯,或作糕,或發(fā)芽作菜,是我國(guó)人民的傳統(tǒng)豆類食物,故有“食中佳品,濟(jì)世之食谷”之美稱。在炎炎夏日,綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。

注意事項(xiàng):綠豆性寒,脾胃虛寒、腎氣不足的人不宜多吃,或者需要與其他食物合理搭配才可作為膳食經(jīng)常服用。由于綠豆具有解毒的功效,所以正在吃中藥的人不要多喝綠豆湯。

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