2016/9/23 16:11

散裝的肉類(lèi)熟食確實(shí)存在較大的安全隱患。肉制熟食并非不能吃，專(zhuān)家們表示，吃熟食時(shí)應(yīng)學(xué)會(huì)規(guī)避健康隱患。
擺在冰柜外，一放一整天

4月9日上午，記者來(lái)到北京市朝陽(yáng)區(qū)呼家樓某超市，看到醬肘花、醬豬蹄等熟食被直接暴露于常溫下，既無(wú)冷鏈保存，也沒(méi)有高溫存儲(chǔ)。因無(wú)店員在旁，一只蚊子圍著食物飛來(lái)飛去。當(dāng)日晚快9點(diǎn)，記者再次來(lái)到這家超市，遇到店員收貨。記者隨手拿起一盒標(biāo)明當(dāng)日生產(chǎn)、當(dāng)日食用的鴨翅，立刻有店員推銷(xiāo)：“這盒醬鴨翅降價(jià)了，保留一兩天完全沒(méi)問(wèn)題?！痹摰陠T告訴記者，當(dāng)日制售的熟食如果賣(mài)不完會(huì)返還工廠，之后如何處理就不知道了。在超市關(guān)門(mén)前，柜臺(tái)上擺了一天的熟食終于被收入冰柜，卻不知第二天是被扔掉，或是被重新擺上柜臺(tái)。

在北京市豐臺(tái)區(qū)某超市發(fā)超市和美廉美超市的熟食柜臺(tái)，肚絲、豬耳朵、鴨肝等都以塑料盒分裝，并用保鮮膜包裹，放在敞開(kāi)式的冰柜里。當(dāng)記者將手伸進(jìn)冰柜，意外感覺(jué)與常溫相差不多。

記者又走訪了北京市東四十條、呼家樓、角門(mén)路和鼓樓大街附近的四家熟食專(zhuān)賣(mài)店，及一家餐廳的對(duì)外便民窗口。在便民窗口記者看到，醬肘子、炸雞爪等都被直接放在常溫柜臺(tái)中。銷(xiāo)售人員說(shuō)：“這些都是昨天做好今天賣(mài)，如果擔(dān)心吃壞肚子，就別買(mǎi)了?！背Ｔ诠臉谴蠼指浇傲闻殴恰笔焓硨?zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)熟食的孫先生則告訴記者，有一次他在這家店買(mǎi)了涼拌牛肉，他和家人吃后就出現(xiàn)了腹痛、腹瀉，“這些熟食的質(zhì)量真讓人不放心?！?/p>