2016/9/23 16:09
想完全不攝入農(nóng)藥殘留,可能性幾乎為零。而如果想要盡量減少攝入農(nóng)藥殘留,日常生活中就要注意這些農(nóng)藥殘留的“重災(zāi)區(qū)”。
一、農(nóng)藥殘留的“重災(zāi)區(qū)”
1. 果皮和果蒂
果皮是農(nóng)藥殘留首當(dāng)其沖的位置?!叭堋彼O(píng)果也因?yàn)楣ど掀贩N繁多的農(nóng)藥殘留而被美國(guó)環(huán)保組織“環(huán)境工作組”(Environmental Working Group)評(píng)為2014年度“最骯臟”水果。市面上的蘋(píng)果,果農(nóng)們下點(diǎn)兒膨大劑、殺蟲(chóng)劑以及人工打蠟,實(shí)屬“正?!?。果蒂因?yàn)槠涮貏e的位置和形狀而成為藏污納垢最嚴(yán)重的部位之一,例如青椒,因?yàn)檗r(nóng)藥噴灑的方向以及果蒂自身的凹槽,積聚了大量農(nóng)藥殘留,因此果蒂部分需要摘除。
2. 菜根及菜幫
綠葉蔬菜是防范農(nóng)藥殘留的重點(diǎn)。綠葉蔬菜的生長(zhǎng)期通常在夏季,天氣炎熱潮濕,蔬菜生長(zhǎng)速度快,也是害蟲(chóng)最為活躍的時(shí)候,為了保證產(chǎn)量以及賣(mài)相,農(nóng)藥噴灑量往往會(huì)更高。再加上接近菜根的菜幫子長(zhǎng)期日曬不足,蔬菜機(jī)體分解農(nóng)藥的速度也會(huì)因此降低。所以,綠葉蔬菜不僅要注重清洗,更要盡量摘除靠近根部的菜幫子部分。