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三九補一冬 來年無病痛

2017/1/18 15:18

俗話說“三九補一冬,來年無病痛”。冬令進(jìn)補,是我國傳統(tǒng)的防病強身、扶持虛弱的自我保健方法之一。

中醫(yī)認(rèn)為,冬令進(jìn)補與平衡陰陽、疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血有密切關(guān)系。冬季進(jìn)補五大原則——“冬令進(jìn)補,春天打虎”,老祖宗留下的這句古訓(xùn),成了現(xiàn)今人們冬季保健的最大理由。

 
羊肉白蘿卜湯

于是藥補食補齊上陣,都希望能補出一個健康的體魄。然而進(jìn)補一定要在專家指導(dǎo)下進(jìn)行,不然盲目聽信一些傳言進(jìn)補,到最后,反可能補出副作用。

老年人由于機體功能減退、抵抗能力低下等,在寒冷季節(jié),更宜進(jìn)行食補。這對改善營養(yǎng)狀況,增強機體免疫功能,促進(jìn)病體康復(fù)等方面,更能顯示出藥物所不能替代的效果。

冬令進(jìn)補應(yīng)順應(yīng)自然,注意養(yǎng)陽,以滋補為主。根據(jù)中醫(yī)“虛則補之,寒則溫之”的原則,在膳食中應(yīng)多吃溫性、熱性特別是溫補腎陽的食物進(jìn)行調(diào)理,以提高機體的耐寒能力。

冬季“食補”,應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。

冬季的飲食原則

冬季,氣候寒冷,陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響,機體的生理功能和食欲等均會發(fā)生變化。因此,合理地調(diào)整飲食,保證人體必需營養(yǎng)素的充足,對提高老人的耐寒能力和免疫功能,使之安全、順利地越冬,是十分必要的。

老年人每天晨起服人參酒或黃芪酒1小杯,可防風(fēng)御寒活血。體質(zhì)虛弱的老年人,冬季常食燉母雞、精肉、蹄筋,常飲牛奶、豆?jié){等,可增強體質(zhì)。

將牛肉適量切小塊,加黃酒、蔥、姜,用砂鍋燉爛,食肉喝湯,有益氣止渴、強筋壯骨、滋養(yǎng)脾胃功效。

陽氣不足的老人,可將羊肉與蘿卜同煮,然后去掉蘿卜(即用以除去羊肉的膻腥味),加肉蓯蓉15克,巴戟天15克,枸杞子15克同煮,食羊肉飲湯,有興陽溫運之功效。

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