2017/3/3 09:29

二、工作餐定時定量最重要

一頓工作餐的好壞，可直接牽涉到一個人的身體健康和工作效率，千萬馬虎不得。對于怎樣吃好工作餐，專家提出以下建議：

少吃洋快餐

因為洋快餐主要以油炸食品為主，它明顯存在著“三高三低”，即高能量、高蛋白、高脂肪、低礦物質(zhì)、低維生素、低纖維。

定時吃工作餐：

在適當時間里就餐最重要。一般每天中午的11：00～13：00之間屬正常就餐時間。但是，必須是每天中午的同一時間吃午餐，以適應(yīng)胃腸道正常功能的發(fā)揮與調(diào)節(jié)。

工作餐只吃八分飽：

工作餐大都以午餐為主，建議只吃八分飽。因為用餐后，身體中的要集中到胃來幫助進行消化吸收，在此期間大腦處于缺血缺氧狀態(tài)。如果吃得過飽，就會延長大腦處于缺血缺氧狀態(tài)的時間，從而影響下午的工作效率。

營養(yǎng)搭配要科學(xué)：

工作餐要注意營養(yǎng)搭配，可以多吃蛋白質(zhì)和膽堿含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物。因為這類食物能使頭腦保持敏銳，對理解和記憶功能有重要作用。另外還可以多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆?jié){或雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，可使人反應(yīng)靈活，思維敏捷。