2017/3/2 18:09
杏仁紅棗桂圓湯
原料:美國(guó)大杏仁15顆,桂圓8顆,紅棗12顆,枸杞約30粒,紅糖少許。
制作過(guò)程:先用刀輕輕地將桂圓的外皮拍開(kāi),取出里面的桂圓肉以備用。然后將紅棗、桂圓肉和枸杞用清水清洗一下。接著將大杏仁、紅棗、桂圓肉和枸杞一起放入砂鍋中,加入1000毫升的清水,用大火煮開(kāi)后,調(diào)成小火繼續(xù)燉煮約20分鐘。煮好后,趁熱加入紅糖攪拌均勻即可食用。
對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō),這道杏仁紅棗桂圓湯香甜甘爽,口感柔滑。舀一勺入口,可嘗到紅棗的甜糯、桂圓的潤(rùn)滑、杏仁的香脆。據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家表示,這道湯還具有抗氧化的美容效果,尤其適合女性在經(jīng)期喝,不僅有助好身材,還能暖腸胃。
金橘鮮姜杏仁
原料:杏仁100,橙皮10克,橙汁125毫升,金橘干25克,糖50毫升,鮮姜或者加工好的生姜片10克。
制作過(guò)程:
將橙皮切碎、生姜切片以備用。然后將橙汁和糖放入炒鍋中炒一分鐘,直到湯汁減少至一半,呈粘稠狀。接著加入剛剛切碎備用的橙皮和生姜片烹制30秒鐘,最后加入杏仁烹制1-2分鐘至杏仁被湯汁完全包裹、入味收汁。
裝盤時(shí),將杏仁出鍋冷卻,趁熱將杏仁一粒粒分開(kāi)防止結(jié)塊兒。待杏仁冷卻后,將其與金橘干拌勻即可,同時(shí)撒上細(xì)橙皮絲和切好的角狀姜塊作點(diǎn)綴。這道菜中,杏仁有香橙口味,最適合家庭聚會(huì)或招待酒會(huì),若是同時(shí)飲用綠茶或?yàn)觚埐?,味道更佳?/p>