2017/5/24 16:05
5月21日是小滿節(jié)氣,夏季高溫天氣又提升了一個(gè)檔次。那么在小滿節(jié)氣過(guò)后,養(yǎng)生重點(diǎn)是什么?吃哪些食物好呢?夏季,對(duì)很多人來(lái)說(shuō),很辛苦,濕熱難耐。而小滿(今年是5月21日)是個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn),標(biāo)志著暑天濕熱正式拉開(kāi)帷幕,因此,應(yīng)從現(xiàn)在開(kāi)始做好夏季養(yǎng)生的準(zhǔn)備。
常把苦菜端上桌
小滿節(jié)氣人體生理代謝旺盛,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗會(huì)增多,應(yīng)及時(shí)進(jìn)補(bǔ),且偏于清涼,切忌過(guò)于溫?zé)幔瑩p耗陰津,過(guò)于寒涼的食物也不要攝入過(guò)多。給大家推薦吃苦菜。
苦菜,性味苦寒,具有清熱涼血、解毒的作用。李時(shí)珍在《本草綱目》一書(shū)中指出:“苦菜調(diào)十二經(jīng)脈,安心益氣,輕身耐老,強(qiáng)力明目”。腌苦菜是夏日佐飯的美味佳肴,可以爽口開(kāi)胃、消暑、清心除煩。
夜短更要早點(diǎn)睡
夏天晝長(zhǎng)夜短,對(duì)很多人來(lái)說(shuō),按點(diǎn)睡覺(jué)是個(gè)難事兒,但休息不好,會(huì)影響第二天的工作和生活。因此,應(yīng)從小滿開(kāi)始,及時(shí)調(diào)整作息,保證晚上10點(diǎn)到11點(diǎn)就寢,早上5點(diǎn)半到6點(diǎn)半起床,午飯后半小時(shí)做短時(shí)午睡。這樣,等酷夏真正到來(lái),我們就能養(yǎng)成合理的作息了。
多出汗也是養(yǎng)生
夏天,很多人怕出汗,不愛(ài)鍛煉。其實(shí),適當(dāng)?shù)劐憻挘欣w內(nèi)汗液排出,幫助祛體內(nèi)濕氣。不過(guò),要選擇合適的運(yùn)動(dòng),夏天應(yīng)該少做一些運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度太大的鍛煉方法,比如,踢球、打籃球等。可早起或晚上太陽(yáng)下山后,到公園或綠地散步、打拳、做操、跳舞等,均為較好的鍛煉方式。
此外,夏季應(yīng)避免日曬過(guò)多,外出時(shí)注意做好防曬準(zhǔn)備。天太熱,可在室內(nèi)放置盆栽植物,既能感到清涼,又能凈化空氣,如吊蘭。
小滿時(shí)節(jié)各種新鮮蔬菜、水果紛紛上市。蒜薹、櫻桃、黃瓜被稱為小滿時(shí)節(jié)的“三鮮”,能健脾利濕、清心祛暑、養(yǎng)陰和胃。
1、冰糖櫻桃
小滿櫻桃熟,酸甜可口的櫻桃可以益脾養(yǎng)胃,祛風(fēng)勝濕?!睹t(yī)別錄》中記載,“吃櫻桃,令人好顏色,美志”,櫻桃富含鐵元素和維生素C,適量食用有養(yǎng)顏潤(rùn)膚之效。另外,櫻桃中維生素A含量較高,用眼較多者吃些很好。
冰糖櫻桃飲就是個(gè)不錯(cuò)的選擇。櫻桃洗凈榨汁,調(diào)以冰糖當(dāng)飲料喝,能養(yǎng)胃,對(duì)食欲不振、腹瀉也有一定的食療作用。還可以用鮮櫻桃泡酒,對(duì)關(guān)節(jié)疼痛、四肢乏力都有一定效果。注意櫻桃性溫,陰虛火旺者應(yīng)少食。
2、爆炒蒜薹
蒜薹是小滿時(shí)節(jié)應(yīng)季蔬菜,有溫中下氣之效,適合這個(gè)季節(jié)給身體補(bǔ)充陽(yáng)氣。雖然天熱了,但有些人出現(xiàn)腹脹、腹痛等癥狀,這是胃寒的表現(xiàn),吃些蒜薹有溫補(bǔ)的作用。另外,蒜薹中還含有辣素、大蒜素,有消毒殺菌的作用。
頭天晚上把蒜薹洗凈切段,用鹽和生姜腌制(可以去辛辣),第二天早上將其爆炒,炒熟一點(diǎn),適合腸胃功能較弱的人食用。
蒜薹能增加菜肴的香味,炒菜都能搭一些。但注意胃炎、胃潰瘍或熱性體質(zhì)者不要多吃。
3、吃黃瓜
天氣漸熱,吃黃瓜很解暑。黃瓜性寒涼,水分也特足,爽快又清熱。很多人不吃把黃瓜把,嫌棄它口感澀,沒(méi)水分,其實(shí)黃瓜中含有較多的苦味素,尤其是尾部,能降火、開(kāi)胃,吃的時(shí)候可千萬(wàn)別把它扔掉了。另外,黃瓜中含有丙醇二酸,能抑制脂肪的吸收,想瘦身的人可以適當(dāng)多吃些。
切絲或者拍黃瓜時(shí)很多水分和水溶性維生素會(huì)流失掉,而生吃黃瓜營(yíng)養(yǎng)成分保存最好。注意黃瓜不宜多吃,每天不要超過(guò)半斤,脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。
推薦三道消暑祛濕養(yǎng)生湯
1、薺菜生姜魚(yú)頭湯
材料:鯽魚(yú)魚(yú)頭一顆,薺菜250克,生姜一塊,食鹽、水適量。
做法:將魚(yú)頭對(duì)半劈開(kāi),去掉鰓部后用清水洗凈備用,薺菜摘洗干凈備用,生姜切較粗的姜片備用;鍋中放半鍋水煮沸,下入魚(yú)頭和姜片繼續(xù)大火煮5分鐘,再轉(zhuǎn)小火燉煮約5-10分鐘;再次轉(zhuǎn)大火,下入薺菜,薺菜煮好后關(guān)火,加少量食鹽調(diào)味后即可食用。
功效:小滿節(jié)氣濕熱難耐,薺菜魚(yú)頭湯清熱祛濕。選用可清熱利濕的薺菜來(lái)與魚(yú)頭一起搭配,正好可以達(dá)到清熱、利水、開(kāi)胃、溫補(bǔ)的目的。
2、土茯苓雙豆豬瘦肉
材料:土茯苓30克、祛濕豆50克、赤小豆30克、陳皮14個(gè)、豬瘦肉300克、生姜3片。
做法:土茯苓、祛濕豆、赤小豆均浸泡、洗凈,陳皮去瓤;豬瘦肉洗凈,切塊,與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗量),武火煮沸后,改文火煲約一個(gè)半小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。
功效:有清熱、祛濕、解毒的功效,同時(shí)亦是暮春時(shí)家庭祛濕健脾的養(yǎng)生湯水,且男女老少皆宜。
3、苦瓜排骨湯
材料:鮮苦瓜4個(gè),豬排骨500克。
做法:鮮苦瓜去瓤、洗凈、切塊,豬排骨洗凈切塊,并加入作料放入滾水鍋內(nèi),用文火煲。
功效:有清心、瀉火、解毒之功效。對(duì)高血壓、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及暑天消化不良者有效。