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三伏天當心中暑 綠豆湯清熱解毒

2017/7/14 13:07

3、綠豆湯清熱解毒

如果要票選夏日最佳甜品,綠豆湯應(yīng)該會不意外勝出。綠豆湯不管是補水解渴或是清熱除煩效果都極佳,加上綠豆中的維生素B群與含鉀量極高,可以補充夏季新陳代謝、出汗所流失的體力與營養(yǎng);此外,綠豆蛋白能和重金屬離子結(jié)合,更是解毒功能的來源。

不想綠豆湯煮后變色,抗氧化效果降低嗎?只要略加一點檸檬汁或白醋就可以了,這樣煮出來的綠豆湯,就算放上半小時,都能抱持翠綠的顏色。


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