2016/11/21 14:08
為什么減肥要多吃蛋白質(zhì)
1g蛋白質(zhì),碳水化合物,脂肪的熱量分別是4,4,9大卡。但是蛋白質(zhì)需要更長的消化時間,所以吃蛋白質(zhì)更不容易覺得饑餓。蛋白質(zhì)的熱量比脂肪低,但是沒碳水化合物那么容易轉(zhuǎn)化成脂肪。
世界衛(wèi)生組織(WHO)推薦每天吃蛋白質(zhì)不少于 0.8 克蛋白質(zhì) / 千克體重,也就是一個50kg的人,每天至少吃40g的蛋白質(zhì),相當(dāng)于吃6個雞蛋。
想減肥,你不需要不吃肉,你只需要晚餐不吃肉
雖然植物蛋白質(zhì)的吸收率不高,但是因為植物蛋白的脂肪更低,所以晚餐這個需要控制卡路里和脂肪的時刻,完全可以不吃肉,改吃植物蛋白!
富含植物蛋白的食物就包括:
堅果類食品:花生、核桃、杏仁和蓮子等則含有較高的蛋白質(zhì)(15%-30%);
全谷物食品:谷類一般含蛋白質(zhì)6%-10%,蛋白質(zhì)含量不算高,但由于是人們的主食,所以仍然是蛋白質(zhì)的主要來源。盡量選擇糙米(紫米、紅米、黃米、小米都算);
豆類食品:豆類含有豐富的蛋白質(zhì),特別是大豆含蛋白質(zhì)高達(dá)36%-40%,氨基酸組成也比較合理,在體內(nèi)的利用率較高,是植物蛋白質(zhì)中非常好的蛋白質(zhì)。
菌藻類食品:海帶、銀耳、黑木耳、香菇、蘑菇、各種菌子,建議每天保證吃 100 克鮮重。