2016/11/21 14:08
你愿意為了減肥而吃素嗎?
吃素還是吃肉?對于想保持身材,甚至渴望再小一號的人來說,這是一個很困擾的問題。
吃肉,怕容易長胖。
吃素,怕營養(yǎng)不良。
但其實,從碳水化合物的角度來說,吃素和吃肉是沒有什么區(qū)別的;在脂肪這方面,肉食動物們?nèi)菀讛z入更多的飽和脂肪,可能就沒那么占優(yōu)勢了!而素食和肉食,最大的差別就在蛋白質(zhì)上。
素食食物中的蛋白質(zhì)來源并不多,只有依靠豆制品來攝入。而植物蛋白的氨基酸構(gòu)成沒有動物蛋白的種類齊全,導(dǎo)致植物蛋白質(zhì)的吸收率更低!
所以素食者更容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)攝入不足。