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初夏吃三種魚補(bǔ)肝腎

2015/7/22 13:57

 

草魚――暖胃明目。

春末夏初的草魚是淡水魚中最物美價(jià)廉的魚類之一。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對(duì)血液循環(huán)有利,是心血管病人的好食物。草魚還含有豐富的硒元素,有抗衰老、養(yǎng)顏的功效。對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,開胃、滋補(bǔ)。清代《醫(yī)林纂要》中記載草魚能“其頭蒸食尤良。”讀者不妨也試試蒸食草魚頭的做法。

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