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初夏吃三種魚補肝腎

2015/7/22 13:57

導語:初夏,水暖魚肥,此時不但是魚類產(chǎn)量最高的時候,也是營養(yǎng)最豐富的時候,口感也最為鮮嫩可口。中醫(yī)認為,每種魚都有自身側重的養(yǎng)生功效,暮春時節(jié)不妨嘗試以下三種魚。

鱖魚――健脾養(yǎng)血。

鱖魚數(shù)百年來獨占“春令時鮮”的榜首,這是因為鱖魚肉質細嫩豐滿,無膽少刺,為春季淡水魚之上品。《本草綱目》記載其肉“可補虛勞,健脾胃,益氣力”,適宜體質衰弱,飲食不香的人食用?,F(xiàn)代營養(yǎng)學表明,鱖魚含有蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素,肉質細嫩,極易消化,適合兒童、老人及消化功能不佳的人;鱖魚肉的熱量不高,且富含抗氧化成分,對想美容又怕胖的女士也是極佳選擇。

松鼠鱖魚

 

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