2015/7/22 13:57

導語：初夏，水暖魚肥，此時不但是魚類產(chǎn)量最高的時候，也是營養(yǎng)最豐富的時候，口感也最為鮮嫩可口。中醫(yī)認為，每種魚都有自身側重的養(yǎng)生功效，暮春時節(jié)不妨嘗試以下三種魚。

鱖魚――健脾養(yǎng)血。

鱖魚數(shù)百年來獨占“春令時鮮”的榜首，這是因為鱖魚肉質細嫩豐滿，無膽少刺，為春季淡水魚之上品。《本草綱目》記載其肉“可補虛勞，健脾胃，益氣力”，適宜體質衰弱，飲食不香的人食用?，F(xiàn)代營養(yǎng)學表明，鱖魚含有蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質細嫩，極易消化，適合兒童、老人及消化功能不佳的人；鱖魚肉的熱量不高，且富含抗氧化成分，對想美容又怕胖的女士也是極佳選擇。

松鼠鱖魚