2016/9/21 13:52
三、紅棗
干棗的皮很硬,肉質(zhì)緊硬,對胃黏膜有不良刺激,所以脾胃虛弱者不能連皮吃。紅棗燒熟后就變得容易消化,脾胃功能比較弱者也可以適量多吃。
紅棗加枸杞和龍眼一起煮,更有暖胃、補血、強體質(zhì)功效;將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸,對于氣血虧虛、肝腎功能不良者有改善作用。
四、橙子
橙皮里含有止咳化痰功效的,那可汀和橙皮油,這兩種成分,只有在蒸煮之后才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃。
止咳良方蒸鹽橙的做法
把橙子洗干凈,不用剝皮,在橙子頂部平切一刀,往露出的果肉上撒少許鹽,再用筷子在果肉上戳幾個洞,讓鹽能滲進果肉。
再把切開的那片橙子重新蓋好,用牙簽固定,放進碗里,碗里不用加水,直接上蒸鍋。
待水沸后再蒸15分鐘即可。只吃果肉及碗底部的汁水,不吃皮。
五、山楂
山楂含有大量的有機酸、果酸等,不適合胃酸過多的人食用,如果與紅豆、大米一起煮粥,熟爛后加紅糖調(diào)味食用,則溫和得多,不僅能夠助消化、降血脂,還有美容減肥功效。
山楂也可以蒸食,方法是將山楂除去核,放在碗里,加入冰糖,放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。蒸出來的山楂既酸又甜,有增進食欲、幫助消化、活血化痰的食療功效。