2016/9/26 14:46
山楂鯉魚湯
取500克重的鯉魚1條,山楂糕25克,面粉150克,雞蛋1個(gè)。先將鯉魚洗凈切塊,加入黃酒、精鹽浸泡15分鐘。將面粉加入清水和白糖適量,打入雞蛋攪成糊,將魚塊放入糊中浸透,取出后蘸上干面粉,入爆過姜片的油鍋中炸3分鐘撈起,再將山楂糕加入少量水,上火煮透,加入少許生面粉,制成芡汁,倒入炸好的魚塊煮15分鐘,加蔥段、味精即成。
2016/9/26 14:46
山楂鯉魚湯
取500克重的鯉魚1條,山楂糕25克,面粉150克,雞蛋1個(gè)。先將鯉魚洗凈切塊,加入黃酒、精鹽浸泡15分鐘。將面粉加入清水和白糖適量,打入雞蛋攪成糊,將魚塊放入糊中浸透,取出后蘸上干面粉,入爆過姜片的油鍋中炸3分鐘撈起,再將山楂糕加入少量水,上火煮透,加入少許生面粉,制成芡汁,倒入炸好的魚塊煮15分鐘,加蔥段、味精即成。