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海參營養(yǎng)不如雞蛋強(qiáng)?別信這些"健康食品"了

2016/9/29 13:54

海參        不比雞蛋強(qiáng)

只要往餐館里坐,翻開菜單總有一款海參,各種做法引誘著你。更重要的是,老板說了,這貨蛋白質(zhì)含量老高老高了。又要吃好還要吃得健康,忍不住就點(diǎn)了??墒?,貴得心疼哇。

實(shí)際上:

海參的價(jià)值在于蛋白質(zhì),不過它的蛋白質(zhì)含量雖然很高,但質(zhì)量并不高。蛋白質(zhì)有高質(zhì)和低質(zhì)之分,其質(zhì)量主要通過人對(duì)蛋白質(zhì)中氨基酸的吸收率來做評(píng)判。

雞蛋才是最符合人體氨基酸模式的食物,所以雞蛋是一個(gè)完美的蛋白質(zhì)來源。人吃海參還不如一天吃兩個(gè)雞蛋,再搭配些豆制品和青菜,后者攝入的蛋白質(zhì)在質(zhì)和量上都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝于海參。

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