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秋燥百合易養(yǎng)陰 秋梨潤肺止咳好

2016/9/30 14:51

百合乃養(yǎng)肺潤燥之佳品

 
西芹百合

燥邪最易傷肺,易引起陰虛肺燥等病證。百合味甘微寒,歸心、肺二經(jīng),具有養(yǎng)陰潤肺之效,常用于陰虛肺燥而致的口鼻開裂、干咳少痰等癥,對慢性支氣管炎、反復感冒、肺結(jié)核、肺心病亦有良效。其是補肺潤燥和防治各種慢性疾病的佳品,用法有以下幾種:

(1)煮粥:百合煮粥是最方便的補肺保健方法,把鮮百合掰成瓣,用清水洗凈備用。再把大米、糯米、小米淘洗干凈,加入適量的水煮20分鐘,再將百合放入同煮10分鐘,即可食用。還可根據(jù)不同的體質(zhì)、不同的癥狀,隨粥加減,方便食用。如加入甜杏仁,可潤肺止咳;加銀耳、蜂蜜,可潤肺降火;加蓮子、龍眼肉,可養(yǎng)心安神;加入大棗,可健脾補血;加枸杞子,可益肺補腎??傊?,經(jīng)常喝百合粥,不僅可以益肺潤燥,還可提高機體抗疲勞的能力,對很多疾病都有很好的防治作用。

(2)炒菜:百合潔白如玉,有許多鱗瓣抱合而成,取“百年好合”之意。其含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、生物堿和維生素,是國內(nèi)外公認的滋補佳品,也是餐桌上不可缺少的知名菜品,有很好的保健作用。如西芹炒百合,可補益心肺,清肝降火,適宜于陰虛肝旺的高血壓患者;百合炒山藥,可養(yǎng)陰益肺,補益脾腎,對肺腎雙虛的患者有益;百合炒荸薺,對慢性肝病患者有養(yǎng)陰益肝的作用。

(3)入藥:百合入藥,歷史悠久,可單用,也可根據(jù)辨證配伍應用。如有名的百合固金湯,金即肺,固金即補肺之意,藥用百合為君藥,養(yǎng)陰潤燥;臣以地黃、沙參、麥冬、芍藥、當歸,滋陰潤燥補血;佐以桔梗宣降肺氣;使以甘草調(diào)和諸藥,共成滋陰潤肺、益氣補肺的知名方劑。其能治療陰虛肺燥,久咳不愈,甚則干咳帶血等慢性肺系疾患,如慢性支氣管炎、肺結(jié)核等。

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