2016/10/24 16:31
3、打豆?jié){的時候放一些。很多人都拿枸杞泡水喝,僅僅是簡單浸泡一下,枸杞中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收??蛇x擇在用豆?jié){機打豆?jié){的時候,放上一小把枸杞,這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素了。
4、枸杞生吃補腎效果最好
醫(yī)學研究證實:采用“燉、煮、泡”等傳統(tǒng)食用枸杞的方法存在弊端,因為其營養(yǎng)吸收率最多只能達到2.03%,而大部分有效物質(zhì)不是被破壞,就是被浪費掉。其實枸杞有效成分大部分都為熱敏性高分子有機物,如維生素A、甜菜堿,使用高溫的“燉、煮、泡”就會分解這些有效物質(zhì),故此用這些方法使枸杞中的有效成分并不能完全浸出來而浪費掉。
5、餐飲網(wǎng)養(yǎng)生專家建議,枸杞的最佳吃法是生吃,且選擇自然干透的枸杞更好,只要每天吃幾顆,就會起到“養(yǎng)性”之效。