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冬季暖身 推薦五款藥膳方

2016/10/25 13:25

很多人一到冬季就會有這樣的感覺,身體的某一些部位,比如說手、腳、腹部等感覺特別的涼,而這時其他的部位卻不是特別冷。其實這主要原因是因為攝入熱量不夠或身體脂肪不夠造成的。所以冬季要注意進補,食療是冬季暖身不錯的方法。下面我們來看五款藥膳方:

山藥黑芝麻糊

用料:山藥15克,黑芝麻150克,粳米60克,鮮牛奶200毫升,冰糖100克,玫瑰糖6克。

制法:粳米用清水浸泡1小時,撈出濾干。山藥切成小顆粒。黑芝麻洗凈后曬干,入鍋炒香,加鮮牛奶和清水拌勻,磨成漿,濾出漿汁。鍋中加適量水,放入冰糖,大火煮溶,將漿水倒入鍋內(nèi)與冰糖攪勻,加入玫瑰糖,邊煮邊攪拌成糊,熟后即成。當點心,每日2次。

功效:有滋補肝腎的功效。

山藥羊肉湯

 
淮山藥燉羊肉湯

用料:羊肉500克,淮山藥50克,蔥白30克,姜15克,胡椒粉6克,黃酒20毫升,精鹽3克。

制法:將羊肉剔去筋膜,洗凈,略劃幾刀,再入沸水砂鍋焯去血水。將蔥、姜洗凈,蔥切成段,姜拍破?;瓷剿幱们逅疂櫷负?,切成2厘米厚的片,把羊肉、淮山藥放入砂鍋內(nèi),加適量清水,先用大火燒沸后,撇去浮沫,放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒,轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛,撈出羊肉放涼。將羊肉切成片,倒入碗內(nèi)即成。當菜佐餐,隨意食用。

功效:有補脾益腎,溫中暖下的功效。

姜汁牛肉飯

用料:鮮牛肉100克,姜汁5毫升,粳米500克,醬油、花生油各適量。

制法:將鮮牛肉切碎,剁成肉糜狀,放碟上,然后加姜汁,拌勻后加些醬油、花生油再拌。把粳米淘凈放入砂鍋中,加適量水,如常法煮飯,待鍋中水將干時,將牛肉倒入米飯,約蒸15分鐘,待牛肉熟即成。

功效:有益氣和胃,補虛消腫的功效。

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