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孕晚期媽媽吃5種食物 提高免疫力

2016/11/4 10:52

推薦孕婦冬季食譜

【蚵仔米線】

 
什錦炒米線

材料:紅面線100克、蚵75克、紅蔥頭2粒、高湯4杯、地瓜粉1大匙、醬油1匙、糖1/2小匙、胡椒粉少許、蒜末1小匙、烏醋2小匙、香菜少許

制作方法:

1)蚵用鹽輕輕抓洗,沖凈雜質(zhì)瀝干水分,沾上地瓜粉,投入煮沸的開水鍋中略滾即撈出;紅蔥頭切??;面線用水氽燙后撈出。

2)鍋中加1大匙油爆香紅蔥頭,再加高湯及醬油1匙、糖1/2小匙、胡椒粉煮滾;放紅面線煮軟,再放蚵并另以淀粉水勾芡,然后隨意加入適量蒜末、香菜烏醋及胡椒粉即可。

【人參砂鍋雞】

材料:母雞肉1000克;豬瘦肉、豬舌頭各150克;水發(fā)海參、豬環(huán)喉各200克;萵筍、胡蘿卜各150克;豌豆苗尖、蔥各100克;參20克、醪糟汁100克、鮮湯2000克、豬油200克;花椒、胡椒粉、精鹽、味精、冰糖、料酒、醬油各適量

制作方法:

1)母雞肉洗凈,搌干水分,入開水鍋中氽下;豬瘦肉、豬舌頭切片;海參洗凈,片成大片,用水泡上;豬環(huán)喉剖開,切成條;胡蘿卜、萵筍削去皮筋,切片;豌豆苗洗凈;人參洗凈,用少許水煮下,撈出切片,再放入原鍋內(nèi)煮15分鐘,撈出仍以原湯泡好。最后將入盤中上桌。(人參、母雞塊除外)

2)炒鍋置火上,下豬油燒至五成熱,先放蔥、姜、花椒炸香,再放料灑、醬油、冰糖、雞塊、醪糟汁、鹽炒會(huì),加鮮湯燒沸,調(diào)入胡椒粉、味精,舀入火鍋中上桌;加入人參片煮10分鐘,即可燙食各種原料。蒜泥、鹽、醋加香油調(diào)勻蘸食用。

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