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冬季飲食補(bǔ)維C防疾病

2017/1/24 15:36

據(jù)醫(yī)學(xué)專家研究表明,進(jìn)入冬季,人信的維生素C水平含量最低,因而影響了機(jī)體的正常代謝和抗病能力,特別是年老體弱、貧血者極易染上呼吸道、胃腸道等各種感染性疾病,故冬季補(bǔ)充足夠的維生素C就顯就于關(guān)重要了。

水果

冬令果品更是不可多得的維生素C的來(lái)耕牛。大棗、橘子、山楂、蘋果每天必吃些。尤其橘子不僅維生素C含量豐富,而且還含維生素A及P,對(duì)于夜盲癥、皮膚角化、發(fā)育過(guò)遲以及高血壓患者均有輔助治療作用。

豆芽

豆類在發(fā)芽過(guò)程中會(huì)合成大量維生素C。冬季常吃豆芽會(huì)使維生素C得到補(bǔ)充。但,豆芽中的維生素C不耐熱,在食用時(shí)不可烹飪過(guò)爛、過(guò)熟,使維生素C遭到破壞。

薯類

以馬鈴薯、紅薯含維生素C最為豐富,且是人們喜愛(ài)之食品。冬季里,在鮮蔬菜相對(duì)減少的情況下,常食大有裨益。

動(dòng)物肝含有一定量的維生素C,是人們已熟知的可口食品,常吃一些不僅可補(bǔ)充維生素C,而且還可以從中獲得一些礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素,可謂一舉多得。

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