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不用去韓國 也可以吃到正宗豆芽湯

2017/3/30 15:55

芽菜分為好幾種,平時吃得最多的怕是黃、綠豆芽了吧,花生芽、蘿卜芽也比較好想象,就是花生發(fā)芽后得到的芽菜咯,蘿卜發(fā)芽后得到的芽菜唄,那么這些芽菜要怎么做才好吃呢。

如我們所想,芽菜都是嫩嫩的,長得十分嬌羞,一般用來涼拌、熬湯或者爆炒也是蠻好吃的,尤其吃黃豆芽的時候,吃起來口感很豐富有木有。好吧,下面就貼出幾種比較大家比較熟悉的芽菜做法,想要吃得清淡點,芽菜是首選喲。

【干煸黃豆芽】

材:黃豆芽、干辣椒、花椒、蔥、姜末等。

步驟:

1、黃豆芽去根,截成兩節(jié),洗凈泥沙。

2、干辣椒去蒂,切成小節(jié),去籽,蔥切段待用。

3、鍋里倒入適量油,油熱后放進花椒、蔥花,生姜絲爆香。

4、等花椒、蔥花,生姜絲爆香后再放辣椒段炒香。

5、鍋里倒入黃豆芽,大火爆炒后改小火翻炒。

6、炒至黃豆芽變色,變軟后調(diào)入適量的醬油,灑上適量的精鹽,大火翻炒,炒至黃豆芽發(fā)干,鍋里沒有水分后即可出鍋。

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