2012/5/1 15:41

明天就是頭伏，為應對京城百姓頭伏吃餃子的習俗，老邊、惠豐、大清花、餡老滿等京城各知名餃子館今天就開始備戰(zhàn)。

“面和各種餡料都比平時多準備了兩成左右，還通知員工明天要提前半小時上班?！被葚S餃子樓的相關負責人告訴記者，為保證明天餃子的供應速度，今天店里的員工就開始包餃子。

“一些原本明天輪休的員工也都準備來上班?！贝笄寤ǖ墓ぷ魅藛T告訴記者，周末加上頭伏，除了現場吃餃子的顧客，要求外帶的顧客肯定也不少。為了保證供應，所有店員明天基本都要到崗。

老邊、餡老滿等餃子館也表示，這幾天餃子的制作材料均比平時進得多，同時也將增加人手，迎接“頭伏餃子”。