2012/5/1 15:41

如今，許多年輕人喜歡吃休閑食品，但并不知道怎樣挑選休閑食品，也不知道它們的宣傳用語是否與實際相符。7月15日，記者在家樂福成都雙橋子店休閑食品區(qū)選取了貓哆哩酸角果派、四馨坊冰爽酸角兩種酸角糕食品，對它們進行了比對，并請專家對產(chǎn)品宣傳的功效進行了點評。

比外包裝

記者選擇了外觀（3分）、廣告宣傳語（2分）、成分（2分）、品牌（3分）四個指標，按滿分10分計算，隨機挑選了三位愛吃休閑零食的

年輕女性作為試吃者，進行了比較打分。

貓哆哩酸角果派（酸角糕）外觀：大包裝袋色彩鮮艷，凈含量40克，里面有8個獨立小袋。（平均得分：2.5分）

廣告宣傳語：“有壓力就喊貓哆哩”、“來自云南雨林深處的天然之作，釋放人生無限壓力”、“中國創(chuàng)新品質(zhì)，綠色快樂解壓食品”、“精選人工采頡的云南珍貴野生態(tài)酸角為原料精致而成”。（平均得分：1.5分）

成分：白糖、高麥芽糖漿、野生酸角、瓊脂，無添加劑成分。但是按食品生產(chǎn)加入量的高低來看，它的酸角成分較低。（1.5）

品牌宣傳：通過中國綠色食品A級認證、云南省著名商標，特別標注溫馨提示。（平均得分：2.5分）綜合得分：8分四馨坊冰爽酸角外觀：大包裝袋色彩艷麗，凈含量80克，里面有7個獨立小袋，用塑料薄膜包裝。（平均得分2.5分）廣告宣傳語：來自亞熱帶的酸角、精品、天然の味。（平均得分：1.5分）

成分：酸角、白糖、食鹽、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、山梨酸鉀，含眾多添加劑成分，但是酸角的成分最重。（平均得分：1.5分）

品牌宣傳：云南省著名商標（2006.11-2009.11）（平均得分：2分）綜合得分：7.5分

比口感

口感是消費者選擇不同品牌休閑食品的重要取向。三位試吃者從酸角的外觀、質(zhì)地、和嚼感三方面對酸角進行了品嘗，以下是試吃者的直觀感受：

貓哆哩酸角果派試吃者小米：“它讓我想起了小時侯吃的酸酸角，我們80后小時候吃過的一、兩角錢的那種?！彼f，看起來很像QQ糖，嚼在嘴中很容易化，老少皆宜，不像以前吃的那種酸酸角，不純粹，含了雜質(zhì)，影響了嚼勁。

試吃者小靜：外觀通透，吃起來細膩，口感很好，而且不粘牙，只是沒多大嚼勁，而且偏甜。

試吃者小吳：細致的做工，吃起來很上口，特別適合中老年人，跟天然的酸角味道相比顯得較甜。

四馨坊冰爽酸角試吃者小米：覺得很一般，先聞起來就有一股糊糊的味道，在嚼的過程中時不時會吃到雜質(zhì)，雖然包裝很像小時候吃的酸角，但是我還是更喜歡貓哆哩酸角果派。

試吃者小靜：真材實料，還吃得到果肉，只是不是很細膩，還有一點點粘牙，味道偏酸。

試吃者小吳：我覺得很好吃，跟天然的酸角味道基本一致，回味時喉嚨還有涼涼的感覺。不過就是里面的顆粒和絲沒有處理好。

酸角能不能解壓？

通過比對，試吃者對貓哆哩酸角果派廠家宣傳“有壓力就喊貓哆哩”的提法有異議。記者在云南貓哆哩酸角果派總公司的網(wǎng)站上看到，該公司將貓哆哩定位為解壓食品，稱貓哆哩酸角糕的原料，是根據(jù)《本草綱目》等藥典記載，酸角具有清涼解暑、止渴去火、清熱解毒、消除咽喉疼痛、除積消食、止咳化痰等作用，因此能夠起到為身體解壓的作用。

究竟休閑食品能否具有上述作用，是提取的天然食物自帶的還是經(jīng)加工后食品的作用？記者采訪了云南貓哆哩酸角果派總公司辦公室陳小姐。陳小姐在電話中告訴記者：“我們公司的產(chǎn)品定位為綠色休閑食品，它是純天然的，不添加任何防腐劑和添加劑成分的。它酸甜適中，成都地區(qū)反映味道偏酸，酸的東西本身就比較提神，能夠起到解壓的作用。”

但是，按《食品標識規(guī)定》，食品配料加入量排序是從高到低的順序排列，而記者發(fā)現(xiàn)貓哆哩酸角果派外包裝上的配料依次排序是白糖、高麥芽糖漿、野生酸角、瓊脂，“野生酸角”被排在靠后，說明加入量是不高的，而白糖被排在最前。而在三名試吃者中，有兩人反映是酸甜適中，并不感覺偏酸，反而覺得可口香甜。

云南省熱帶作物科學研究所何老師在接受記者電話采訪時說，酸角本身有清熱解毒、除積消食、生津止咳的作用，野生天然酸角很酸，酸的東西很開胃，作用于消化不良，現(xiàn)在正值夏天，也可以泡水作飲料食用?！柏埗吡ㄋ峤歉馐翘崛〖児獾?，比起天然的酸角的酸味差遠了。我們用酸角種子做過實驗，酸角藥用價值最高的成分就在外殼和種子里。具體到貓哆哩有沒有提神解壓的作用我不好說，從醫(yī)藥上沒有證明。從藥理上來說，可能會有一點，但是都沒有什么依據(jù)，畢竟酸角的功用有那么多。這并不排除有廣告炒作的成分，這我不好說。”