2012/5/1 15:41

最近菜價(jià)便宜了，市場(chǎng)買菜的大媽們都念叨著，要多吃蔬菜保健康。可住家保姆不以為然，你們城里人吃的菜里打的農(nóng)藥化肥多，西紅柿的味都變了，吃多了沒好處。在農(nóng)村，自家吃的菜都不上農(nóng)藥化肥，上的是土肥，干凈，有菜味。

身處城鄉(xiāng)之間的保姆，對(duì)伙食的關(guān)切出自本能，說的自然是大實(shí)話。這實(shí)話提醒我們，日常吃的新鮮蔬果，并不完全健康。

不論城鄉(xiāng)，大家都明白，病從口入，食品安全是生命健康的第一道防線。對(duì)買來的蔬菜水果，我們雖然可以采取去皮、水泡、使用蔬果清洗劑等方式減少對(duì)腸胃的污染，但是，徹底根除污染，根本措施是從源頭抓起。

健康是一個(gè)緊要事。然而，這件事卻往往被忽略了。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，產(chǎn)品質(zhì)量常常被單純地理解為顆粒飽滿、個(gè)大果豐，追求高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)成為常態(tài)選擇，至于關(guān)乎品質(zhì)的安全因素，排在了果實(shí)外在形象和單位產(chǎn)量之后。

怎樣讓我們的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)擺脫固有模式，重視安全質(zhì)量呢？觀念推廣為一，政策激勵(lì)為二，市場(chǎng)引導(dǎo)為三。由于大多數(shù)生產(chǎn)者對(duì)產(chǎn)品安全的關(guān)心只停留在感性認(rèn)知階段，對(duì)非安全產(chǎn)品的危害性認(rèn)識(shí)不足，急需通過宣傳，培養(yǎng)并增進(jìn)生產(chǎn)者的食品安全意識(shí)，廣泛傳播土方施肥利于恢復(fù)土壤地力、維護(hù)身體健康、有利產(chǎn)品售價(jià)提高等好處。就是說，先要讓少用或不用化肥農(nóng)藥的綠色生產(chǎn)理念深入人心，家喻戶曉，使生產(chǎn)者以生產(chǎn)安全產(chǎn)品為榮。

政策激勵(lì)是一種政府引導(dǎo)機(jī)制?？梢杂烧雒?，制定農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的發(fā)展規(guī)劃，對(duì)實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品給予相應(yīng)政策保護(hù)、經(jīng)濟(jì)支持和技術(shù)指導(dǎo)，如自然災(zāi)害政策保險(xiǎn)和補(bǔ)貼、關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)的研究示范與推廣等，逐步擴(kuò)大無公害生產(chǎn)面積，可持續(xù)發(fā)展安全產(chǎn)品。

市場(chǎng)之手會(huì)提供經(jīng)濟(jì)動(dòng)力，使無公害生產(chǎn)漸成自覺行動(dòng)。由于市場(chǎng)對(duì)通過了原產(chǎn)地認(rèn)證、無公害認(rèn)證的綠色食品、有機(jī)食品等給予更高溢價(jià)，使其單價(jià)高于一般產(chǎn)品，其生產(chǎn)者的收入必定水漲船高。農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的市場(chǎng)決定機(jī)制和傳導(dǎo)機(jī)制的存在，會(huì)促使農(nóng)民日益關(guān)注質(zhì)量安全。同時(shí)，綠色生產(chǎn)不僅節(jié)肥節(jié)藥，能夠減少藥、肥殘留和污染，還能夠降低生產(chǎn)投入和能源消耗，減少生產(chǎn)投入成本，使生產(chǎn)者可比收益提高，這些優(yōu)勢(shì)均會(huì)幫助生產(chǎn)者從注重產(chǎn)量向注重質(zhì)量轉(zhuǎn)變。

農(nóng)產(chǎn)品供給從追求產(chǎn)量模式向優(yōu)先提高安全品質(zhì)模式轉(zhuǎn)變，歸根結(jié)底是農(nóng)業(yè)向綠色增長(zhǎng)方式的變革。我們期待著，在吃飽肚子之后，每一個(gè)人都能吃得放心、吃得安心，每一個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單元，都能生產(chǎn)健康安全的農(nóng)產(chǎn)品，為綠色GDP作貢獻(xiàn)。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全呼喚綠色增長(zhǎng)，綠色增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)均益。