2012/5/1 15:44

中新社北京十月三十一日電 中國農業(yè)部畜牧業(yè)司司長王智才今天在接受記者專訪時表示，農業(yè)部每年監(jiān)測的飼料樣品數近三萬批次，近幾年連續(xù)監(jiān)測結果顯示，飼料質量總體上是合格、安全的。

今天晚間農業(yè)部在網站上公布了農業(yè)部畜牧業(yè)司司長王智才，就“保障消費安全維護奶農利益，促進中國奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展”的專訪的文章。

在文章中王智才對當前社會上普遍關心的飼料安全問題回答說，近些年來，飼料工業(yè)科技含量不斷提高，新技術新工藝新設備廣泛應用，營養(yǎng)調控和飼料配制技術加快推廣；針對不同畜禽品種、不同生長階段，制定了相應的營養(yǎng)標準和加工技術規(guī)范，飼料質量標準體系不斷完善；專門制定了嚴格的禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄，中國實施年度監(jiān)測和專項監(jiān)測計劃并發(fā)布檢測結果，飼料質量安全監(jiān)測能力不斷增強，有力地保障了飼料質量安全水平的穩(wěn)步提高。

王智才介紹，去年，農業(yè)部印發(fā)了《關于嚴厲打擊非法生產經營和使用“蛋白精”違法行為的通知》，明令嚴格禁止在飼料中添加三聚氰胺，堅持飼料中三聚氰胺零檢出。之后，又發(fā)布了《飼料中三聚氰胺的測定》標準，開展了“蛋白精”等非法添加物的專項監(jiān)測，嚴厲查處生產經營和使用“蛋白精”的違法企業(yè)。

據了解，今年十月十六日，農業(yè)部重申繼續(xù)嚴格執(zhí)行《飼料中三聚氰胺的測定》標準，以最嚴格的標準判定飼料是否合格，凡超過該判定值的非法飼料原料和產品，一律立即組織進行封存銷毀和無害化處理，并對違法企業(yè)嚴厲查處，吊銷相關證照，移送司法機關追究其法律責任。

農業(yè)部官員就乳品與禽蛋行業(yè)禁用三聚氰胺答問

三鹿牌嬰幼兒奶粉事件后，各級農業(yè)和畜牧獸醫(yī)主管部門堅決貫徹落實黨中央、國務院的決策部署，在有關部門支持配合下，迅速行動，以最堅決的態(tài)度、最扎實的作風、最嚴格的紀律、最有力的措施，堅持一手抓打擊違法行為，一手抓保護奶農利益，一手抓專項整治，一手抓指導服務，全力推進應對處置各項工作。經過一個多月的專項整治，我國生鮮乳收購秩序明顯好轉，生鮮乳質量安全得到保障，奶牛養(yǎng)殖逐步向正常狀態(tài)恢復；監(jiān)測結果顯示，我國飼料質量總體上是合格、安全的，有力地支撐了養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。近日，就保障消費安全和維護奶農利益，促進我國奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展等問題，農業(yè)部畜牧業(yè)司司長王智才接受了記者的采訪。

記者：據了解，“十五”以來我國奶類產量、乳品加工量和城市居民乳品消費量保持兩位數增長，請你具體介紹一下我國奶業(yè)生產發(fā)展的現狀。

王智才：奶業(yè)發(fā)展水平是一個國家畜牧業(yè)現代化程度的重要標志。近年來，我國奶類產量、乳品加工量和城市居民乳品消費量保持兩位數增長，奶業(yè)的生產規(guī)模、單產水平和產品質量不斷提高，奶業(yè)發(fā)展步入持續(xù)快速發(fā)展的軌道，成為農業(yè)農村經濟發(fā)展新的增長點和最具活力的產業(yè)。

一是奶類生產高速增長。2007年全國奶類總產量3633.4萬噸，是2000年4倍，年均增長21.7%；其中，牛奶產量為3525.2萬噸，是2000年的4.3倍，年均增長23.0%。奶牛存欄1218.9萬頭，年均增長13.9%。

二是奶業(yè)標準化規(guī)模養(yǎng)殖進程加快。各地加快轉變養(yǎng)殖方式，大力推進科學化飼養(yǎng)和企業(yè)化經營，提升奶業(yè)生產集約化、標準化水平，形成一大批奶牛養(yǎng)殖小區(qū)(場)，奶源基地建設得到加強。目前，全國存欄20頭以上奶牛的規(guī)模養(yǎng)殖比例達到30%以上。黑龍江、內蒙古等奶業(yè)優(yōu)勢產區(qū)已經形成，這些產區(qū)牛奶產量占全國的比重達到60.7%。

三是乳品加工業(yè)實力明顯增強。據統計，規(guī)模以上加工企業(yè)由2000年不足400家發(fā)展到2007年的728家，增長80%以上；總銷售額達到1188.71億元，增加4倍多。全國14家日處理原料奶1000噸以上加工企業(yè)的生產能力已占全國奶類總產量的54.2%。

四是城鄉(xiāng)乳制品消費穩(wěn)步增長。2007年全國城鎮(zhèn)居民年人均乳制品消費24.87公斤，比2000年增長72.0%；從乳品消費結構看，人均全年消費鮮乳17.75公斤，消費奶粉3.15公斤(折合原料奶)，酸奶3.97公斤。

總的看，我國奶業(yè)快速發(fā)展對于推進畜牧業(yè)產業(yè)升級和農業(yè)結構調整，加快現代農業(yè)建設，增加農民收入，提高國民身體素質發(fā)揮了重要的作用。

記者：中央高度重視奶業(yè)生產發(fā)展，采取了哪些具體政策措施來調動農民積極性？

王智才：我國奶業(yè)的快速發(fā)展，主要得益于中央的高度重視，采取有力政策措施，加大對奶業(yè)生產發(fā)展的扶持力度。2005年中央1號文件明確提出實施奶牛良種繁育項目補貼，2006、2007年補貼規(guī)模逐年擴大，2008年中央1號文件進一步明確了奶牛生產的各項扶持政策。2007年9月，國務院專門制定了《關于促進奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》，出臺了一系列強有力的政策措施。一是實行奶牛良種補貼政策。2008年中央奶牛良種補貼資金從上年的1億元增加到2.4億元，全部覆蓋全國荷斯坦奶牛品種，同時兼顧奶水牛、牦牛、褐牛、乳用西門塔爾牛等其他奶牛品種。二是實施優(yōu)質后備母牛補貼。對享受國家良種補貼政策獲得的優(yōu)質后備奶牛每頭給予500元補貼。三是支持奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖。2008年中央安排2 億元，扶持內蒙古、黑龍江等8個奶業(yè)優(yōu)勢區(qū)域標準化奶牛養(yǎng)殖小區(qū)(場)建設。四是建立液態(tài)奶標識制度。2007年11月份，農業(yè)部、質檢總局聯合下發(fā)《關于加強液態(tài)奶標識標注管理的通知》，明確巴氏殺菌乳標“鮮”、高溫滅菌乳標“純”、復原乳標“復原”，進一步規(guī)范液態(tài)奶生產和銷售市場。（農業(yè)部網站）

(本文來源：中新網 作者：王彤)