2012/5/1 15:52

近日，山東省菏澤市成武縣委副書記、縣長魯志成簽發(fā)了《成武縣人民政府關(guān)于成立成武醬大頭地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)機(jī)構(gòu)的請(qǐng)示》，即將呈請(qǐng)省質(zhì)監(jiān)局批復(fù)。這標(biāo)志著成武醬大頭地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申報(bào)工作正式啟動(dòng)。

山東成武縣素有“醬菜之鄉(xiāng)”之稱，歷史悠久。早在周朝周武王年間，就有醬菜腌制的記載。成武醬菜是沿用古代生產(chǎn)工藝，結(jié)合現(xiàn)代口感而生產(chǎn)的一種傳統(tǒng)地方食品，其工藝嚴(yán)謹(jǐn)，用料考究，歷時(shí)3年、32道工序加工而成。產(chǎn)品醬香濃郁、棕紅透亮，食后回味無窮。

對(duì)此，菏澤市縣兩級(jí)質(zhì)監(jiān)部門積極發(fā)揮部門職能，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，扎實(shí)開展申報(bào)工作。

首先積極爭取地方政府支持。2010年3月，菏澤成武縣政府成立了成武醬大頭國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)小組，由分管副縣長王留根任組長，質(zhì)監(jiān)局、財(cái)政局、農(nóng)業(yè)局、工商局等相關(guān)部門負(fù)責(zé)人組成。地方政府從人力、物力、財(cái)力上對(duì)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申報(bào)工作給予大力支持。

其次提升標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理水平。質(zhì)監(jiān)部門組織對(duì)“成武醬大頭”原材料、生產(chǎn)技術(shù)工藝、生產(chǎn)設(shè)備、質(zhì)量、包袋、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、市場(chǎng)監(jiān)控等方面做了詳細(xì)調(diào)查研究，制定了《醬大頭》地方標(biāo)準(zhǔn)。通過優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、增加科技含量等手段，統(tǒng)一種植規(guī)程和技術(shù)要求，積極倡導(dǎo)“醬大頭”原料生產(chǎn)采用“公司＋農(nóng)業(yè)合作組織+農(nóng)戶+標(biāo)準(zhǔn)”、“公司＋基地+農(nóng)戶+標(biāo)準(zhǔn)”等標(biāo)準(zhǔn)化組織模式，目前正在積極申報(bào)國家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。

再次科學(xué)規(guī)劃做好申報(bào)工作。質(zhì)監(jiān)部門積極組織開展“醬大頭”地理標(biāo)志產(chǎn)品資源的普查工作，聘請(qǐng)專家對(duì)“醬大頭”產(chǎn)品的歷史文化淵源、地理氣候特征、土壤水系特點(diǎn)、原料生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品獨(dú)特作用、市場(chǎng)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景等做好論證。