2012/5/1 15:45

張?jiān)Ｏ嚓P(guān)人士表示，張?jiān)榱送茝V“張?jiān)！そ獍偌{”，在廣告上的投入就超過(guò)3億元。同時(shí)，張?jiān)９緸榱诉M(jìn)一步提高品牌形象，一方面，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)售價(jià)；另一方面，逐步停產(chǎn)出廠價(jià)在15元/瓶以下的產(chǎn)品。

而“張?jiān)！そ獍偌{”的價(jià)格也隨之快速增長(zhǎng)，目前，在張?jiān)５漠a(chǎn)地——山東煙臺(tái)，“張?jiān)！そ獍偌{”商超終端價(jià)格全部在60元以上，而其他企業(yè)的解百納，包括長(zhǎng)城、王朝、威龍等品牌旗下的“解百納”產(chǎn)品價(jià)格都不高，多在40元左右。

目前，雖然業(yè)界都在生產(chǎn)、銷售“解百納”干紅，但是，除張?jiān)Ｔ诿襟w廣告宣傳“張?jiān)！そ獍偌{”之外，還沒有其他葡萄酒企業(yè)去刻意宣傳自己品牌的“解百納”，而都是更加注重自己本身品牌的宣傳。

假如“解百納”成為葡萄原料名稱，除骨干企業(yè)外，其他葡萄酒企業(yè)也不會(huì)刻意去宣傳一個(gè)行業(yè)通用名稱?！敖獍偌{”也只能成為葡萄酒企業(yè)在宣傳自己產(chǎn)品時(shí)的一個(gè)品類。

但是，由于“解百納”之爭(zhēng)的影響，而使其市場(chǎng)會(huì)引入更多的競(jìng)爭(zhēng)者。企業(yè)為了爭(zhēng)奪“解百納”市場(chǎng)，可能會(huì)將售價(jià)定得更低，從而可能使得整個(gè)“解百納”市場(chǎng)的價(jià)格走向低端。

低質(zhì)化

從目前市場(chǎng)銷售的“解百納”來(lái)看，“張?jiān)！そ獍偌{”的主要原料是利用煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)最有特色的蛇龍珠葡萄為主要原料，赤霞珠、品麗珠為輔生產(chǎn)的一種混釀葡萄酒；而其他企業(yè)的解百納生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)不一，多是用赤霞珠等品種為主要原料來(lái)進(jìn)行釀造的。

張?jiān)Ｔ谏a(chǎn)“張?jiān)！そ獍偌{”的過(guò)程中是按照一個(gè)中高端產(chǎn)品來(lái)生產(chǎn)的。但是，由于我國(guó)葡萄酒行業(yè)的現(xiàn)狀，若“解百納”成為葡萄原料名稱，將面臨低質(zhì)化的危機(jī)。

由于我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)集中度高，眾多中小葡萄酒企業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力較為弱小，一直都在跟風(fēng)銷售，在產(chǎn)品名稱、包裝上、產(chǎn)品說(shuō)明上都盡力去模仿大品牌。但是，眾多中小企業(yè)爭(zhēng)相生產(chǎn)的“解百納”，只注重“形似”，而不注重“神似”。也就是說(shuō)，這些中小企業(yè)只是努力將外部包裝等方面做到與一流企業(yè)相似，而不注重將產(chǎn)品質(zhì)量做到與一流企業(yè)一致，這將使“解百納”的整體質(zhì)量下降。

同時(shí)，由于“解百納”是一個(gè)混釀的葡萄酒產(chǎn)品，其混釀的各個(gè)葡萄品種比例目前還沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。各個(gè)企業(yè)都是根據(jù)當(dāng)?shù)卦蠣顩r和自己產(chǎn)品的特點(diǎn)來(lái)決定各個(gè)混釀品種的比例。正由于“解百納”是混釀葡萄酒的這個(gè)特點(diǎn)，如果沒有形成相對(duì)統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，將為產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊埋下隱患。

合作才能實(shí)現(xiàn)共贏

張?jiān)Ｍㄟ^(guò)數(shù)年的時(shí)間、數(shù)億元的資金投入，以及以陳樸先為代表的諸多張?jiān)Ｈ说呐?，贏得了“張?jiān)！そ獍偌{”市場(chǎng)的繁榮，也帶動(dòng)了整個(gè)葡萄酒行業(yè)的市場(chǎng)繁榮。

假如“解百納”成為葡萄原料名稱，或者是本文開頭說(shuō)的第三種結(jié)果，其實(shí)，從另一個(gè)方面這也正可以驗(yàn)證張?jiān)９驹谝I(lǐng)行業(yè)發(fā)展、為葡萄酒工業(yè)做出貢獻(xiàn)的優(yōu)勢(shì)地位。張?jiān)Ｅc行業(yè)、企業(yè)的對(duì)立面也可消除，并可以通過(guò)“標(biāo)準(zhǔn)”繼續(xù)引領(lǐng)“解百納”市場(chǎng)，繼續(xù)樹立其在葡萄酒行業(yè)“老大”地位。這或許也進(jìn)一步為張?jiān)?、中糧、王朝、威龍等骨干企業(yè)在葡萄酒事業(yè)上的合作提供良機(jī)。但是，屆時(shí)，張?jiān)Ｅc整個(gè)行業(yè)也面臨一個(gè)共同的問(wèn)題，就是如何最大限度地維持“解百納”市場(chǎng)的增長(zhǎng)以及維護(hù)其中高端的產(chǎn)品形象。

記者認(rèn)為，一流企業(yè)做標(biāo)準(zhǔn)。張?jiān)Ｍ耆梢酝ㄟ^(guò)行業(yè)有關(guān)部門，牽頭組織行業(yè)骨干企業(yè)共同制定“解百納國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”，繼續(xù)維護(hù)或維持其在行業(yè)中的領(lǐng)先地位。“解百納”可以成為葡萄原料的名稱，但是“解百納”的歷史是張?jiān)Ｋ?dú)有的。其它企業(yè)出于對(duì)葡萄酒市場(chǎng)的高度認(rèn)知，不會(huì)不積極參與其中，張?jiān)Ｗ匀挥终莆樟恕敖獍偌{”的話語(yǔ)權(quán)。同時(shí)，“張?jiān)！そ獍偌{”是張?jiān)９纠脽熍_(tái)產(chǎn)區(qū)最具代表的蛇龍珠葡萄為主要原料釀造的，其他企業(yè)可以參照“張?jiān)！そ獍偌{”的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行釀造。

目前，我國(guó)的蛇龍珠主要種植在煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)，因此，煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)的企業(yè)可以在“解百納”的原料領(lǐng)域上建立起競(jìng)爭(zhēng)壁壘，從而樹立起煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)“解百納”與其他產(chǎn)區(qū)“解百納”的差異化。差異化將使消費(fèi)者對(duì)“解百納”產(chǎn)生區(qū)分，從而使煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)“解百納”的市場(chǎng)從整個(gè)行業(yè)“解百納”的市場(chǎng)中獨(dú)立出來(lái)，建立起真正屬于自己的市場(chǎng)，而不受其他產(chǎn)區(qū)的“解百納”的影響。

當(dāng)然，由于我國(guó)氣候類型多樣，各個(gè)產(chǎn)區(qū)都有自己的特色。產(chǎn)區(qū)內(nèi)的企業(yè)應(yīng)該聯(lián)合起來(lái)，尋找產(chǎn)區(qū)內(nèi)“解百納”的最佳工藝標(biāo)準(zhǔn)，以此來(lái)維護(hù)產(chǎn)區(qū)“解百納”的整體形象。這樣還有利于打造產(chǎn)品差異化，做到各個(gè)產(chǎn)區(qū)都有自己的賣點(diǎn)，有助于市場(chǎng)開發(fā)。

再者，張?jiān)？梢岳^續(xù)宣傳“張?jiān)！そ獍偌{”，并在宣傳過(guò)程中加入自己企業(yè)獨(dú)有的文化，從而讓消費(fèi)者認(rèn)同“張?jiān)！そ獍偌{”的高品質(zhì)、高價(jià)位。

“張?jiān)！そ獍偌{”的開發(fā)是陳樸先等諸多中國(guó)葡萄酒行業(yè)的技術(shù)專家研究的結(jié)果，其工藝的先進(jìn)性不言而喻，加上張?jiān)Ｒ恢睂ⅰ皬堅(jiān)！そ獍偌{”作為中高端產(chǎn)品打造，從原料的選擇、工藝流程到后期處理上都有一套獨(dú)特的工藝方法?！皬?jiān)！そ獍偌{”的高定價(jià)正是以此為基礎(chǔ)的。張?jiān)？梢韵蛲鈧鬟f這些信息，以此來(lái)維護(hù)“解百納”的中高端形象。從另一個(gè)角度，張?jiān)９镜倪@種宣傳，又凸顯出張?jiān)Ｗ鳛槠咸丫菩袠I(yè)第一品牌的市場(chǎng)引領(lǐng)地位。

其他葡萄酒企業(yè)可以借鑒這種思路，如中糧也可以宣傳自己的“長(zhǎng)城·解百納”，王朝也可以宣傳自己的“王朝·解百納”，威龍也可以宣傳自己的“威龍·解百納 ”。這樣，將企業(yè)品牌與“解百納”結(jié)合到一起，既能擴(kuò)大“解百納”的知名度，同時(shí)也能有效提高自己的品牌影響力。

葡萄酒在我國(guó)酒類行業(yè)中還是一個(gè)很小的行業(yè)，任何一家企業(yè)想“獨(dú)霸天下”是不可能的，何況，目前我們又面臨著國(guó)外葡萄酒產(chǎn)品的沖擊，作為業(yè)內(nèi)外的任何一位人士，都希望中國(guó)葡萄酒行業(yè)能夠穩(wěn)健發(fā)展，不斷強(qiáng)大，而合作共贏，才是中國(guó)葡萄酒行業(yè)快速發(fā)展的保證。