2012/5/1 15:45

于是，在去年8月4日原奶經(jīng)營部的晨會(huì)后，因“非乳蛋白態(tài)氮”檢測不合格而被乳品三廠拒收的原奶共七車29.806噸，先后被轉(zhuǎn)往行唐配送中心、新樂閔鎮(zhèn)配送中心。行唐配送中心、新樂閔鎮(zhèn)配送中心先后向保定三鹿、加工二廠、三鹿樂時(shí)奶制品公司配送原奶共計(jì)180.89噸。吳聚生還在法庭上表示，有兩家奶牛場找到他，他親自安排“調(diào)劑”往其他工廠。

吳聚生在法庭上說，其主要負(fù)責(zé)三鹿乳品加工二廠、三廠的奶源供應(yīng)，“三廠奶源質(zhì)量比二廠高”，因?yàn)槎S生產(chǎn)液態(tài)奶產(chǎn)品。由此可見，三鹿對原奶質(zhì)量要求存在差距的問題由來已久，這也是行業(yè)共同存在的問題。

事實(shí)上，三鹿的發(fā)展理念也應(yīng)為三鹿原奶問題承擔(dān)一定責(zé)任。

從業(yè)13年的石家莊行唐縣余低村翟振方對本報(bào)記者說，他一直給三鹿交奶，可他發(fā)現(xiàn)三鹿個(gè)別加盟工廠對質(zhì)量不高的原奶并不抵觸，“不好的奶收購價(jià)格要低，這樣他的利潤就更高”。

據(jù)公開資料，在河北省11個(gè)地區(qū)，每個(gè)地區(qū)都有三鹿貼牌工廠，在石家莊就有幾家。在經(jīng)營管理上，三鹿有派駐人員，但由于三鹿不一定掌控工廠，所起的用不大，而部分其他股東對三鹿品牌并不珍惜，它們更關(guān)心利潤。

“個(gè)別加工廠對好奶壓低價(jià)格，對自己親屬交售的摻假原奶開綠燈?！钡哉穹綄Ρ緢?bào)記者說。另據(jù)一位權(quán)威人士透露，三鹿有為數(shù)不少的奶站，掌握在與三鹿有密切關(guān)系的人手中。翟振方將其掌握的資料在去年7月傳真給田文華，并隨后致電田文華，田文華讓他找另一副總。但隨后沒了下文。

三鹿之后

食品安全長效監(jiān)管機(jī)制“路漫漫”

“三聚氰胺事件的爆發(fā)是早晚的事?！被仡櫲鼓谭凼录袊虡I(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事王丁棉痛心疾首地對《第一財(cái)經(jīng)日報(bào)》表示。

在他眼中，監(jiān)管體系漏洞、標(biāo)準(zhǔn)滯后、多頭管理弊病和奶源布局不合理等種種問題早已存在。它們的綜合作用令本應(yīng)生效的食品安全鏈條各個(gè)環(huán)節(jié)逐一脫落，最終釀成大禍。

如今，三聚氰胺事件已成過去，政府對食品安全監(jiān)管長效機(jī)制的探索卻依然在繼續(xù)之中。

偶發(fā)中的必然

2008年9月16日，國家質(zhì)檢總局通報(bào)了此前突擊檢驗(yàn)的結(jié)果，并公布了22家乳業(yè)的產(chǎn)品中含有不等量的三聚氰胺，真相由此大白于天下。

“高難度的操作規(guī)則、低水平的實(shí)際操作、很復(fù)雜的機(jī)構(gòu)設(shè)立、極簡單的鴕鳥監(jiān)管，監(jiān)管和執(zhí)法部門缺乏協(xié)調(diào)，甚至老死不相往來?！币晃粯I(yè)內(nèi)專家對《第一財(cái)經(jīng)日報(bào)》如是描述食品安全監(jiān)管體系。

涉及食品安全監(jiān)管的執(zhí)法分成若干段，基本農(nóng)畜禽產(chǎn)品原材料歸農(nóng)業(yè)部，進(jìn)口的檢驗(yàn)歸質(zhì)檢總局，生產(chǎn)段歸質(zhì)檢總局，但只管到廠門里；消費(fèi)歸工商；出現(xiàn)重大食品安全事故，衛(wèi)生部出面協(xié)調(diào)；日常協(xié)調(diào)又歸食品安全協(xié)調(diào)辦公室。