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2013/4/23 22:17
看頂級廚師第三集，主要看的是敦煌大漠風(fēng)光，想當(dāng)年電影《新龍門客棧》就在敦煌取景拍攝，林青霞、張曼玉、梁家輝的恩怨情仇，配合沙漠勝景，成為永遠(yuǎn)的、難以超越的經(jīng)典。而《頂級廚師》的這一次西域行，少了刀光劍影，多了飄香美食。
第一考【團(tuán)隊(duì)賽】
《頂級廚師》逢單周就會進(jìn)行團(tuán)隊(duì)賽，團(tuán)隊(duì)賽顧名思義就是將雙數(shù)的參賽選手分成藍(lán)紅兩隊(duì)進(jìn)行比賽。隊(duì)長由上一級壓力測試中的優(yōu)勝者擔(dān)任。
隊(duì)長有權(quán)挑選自己的隊(duì)員。
隊(duì)長有權(quán)挑選當(dāng)天的菜單。
隊(duì)長有權(quán)分配隊(duì)員的任務(wù)。
每個(gè)隊(duì)要在2小時(shí)內(nèi)做3道菜，共51份，153盤，兩個(gè)隊(duì)共306盤。
嘗菜者不再是3個(gè)評審，而是51個(gè)敦煌駝倌。
投票方式不是舉牌、舉手或者舉筷子，而是駝倌和駱駝，藍(lán)隊(duì)紅隊(duì)兩個(gè)畜欄，進(jìn)誰誰得票。
第二考【技能測試】
是的，技能測試又來了，切洋蔥后，這次要考驗(yàn)什么廚房技能？
卷片肉，誰聽說過？沒聽說過卷片肉，削蘋果知道么，大大泡泡糖看到過么？
對，卷片肉就是把一整塊肉，用橫切發(fā)，不間斷地連續(xù)劈成一整條肉片，要求不能斷裂，厚度均勻，試問，哪個(gè)主婦，除了切肉絲、肉丁，絞肉糜之外，還做過這個(gè)事？
所以，對敦煌考試落敗的隊(duì)伍來說，那一群人就要通過這次奇怪的考試，才能安全。
第三考【壓力測試】
上一集“鳳還巢”出現(xiàn)后，壓力測試作為終極考試，其高難度已經(jīng)在網(wǎng)友中流傳開來，1小時(shí)烹制一道粵菜名品，怎么可能？！但選手確實(shí)做到了，所以，這就是壓力測試，在強(qiáng)壓下的高難度題目，考驗(yàn)的就是選手的潛能。
本次壓力測試的題目聽上去倒是讓人看不懂：豆花，也就是豆腐花。
豆花都吃過吧，但豆花你做過么？如果食材僅僅就是一盆黃豆，你能否在45分鐘內(nèi)變成一碗香噴噴的豆花？
此前，微博上有關(guān)豆花的咸甜問題，引起過大討論，那么除了咸甜，你還吃過辣豆花，麻豆花，芥末豆花……么？所以，千萬不要小瞧我們的美食達(dá)人，沒有什么可以難倒他們。
當(dāng)然，從現(xiàn)在開始，每一期都會有人淘汰，這次，有一個(gè)人一定會走，TA，將是誰，8月12日21：15分《頂級廚師》揭曉答案。
