2013/4/23 22:18

玉米調(diào)和油、花生調(diào)和油、橄欖調(diào)和油……究竟含多少玉米油、花生油、橄欖油等基礎(chǔ)油？消費(fèi)者是一頭霧水。作為食用油市場(chǎng)的后來(lái)者，中儲(chǔ)糧油脂有限公司（下稱“中儲(chǔ)糧”）最近可謂搶足了鏡頭，因?yàn)槠洹笆壮泽π贰?，公布了旗下一款調(diào)和油的油料配比，此舉在全國(guó)糧油企業(yè)中尚屬首次，一石激起千層浪。

公布配方實(shí)為營(yíng)銷

8月23日，中儲(chǔ)糧旗下金鼎品牌在北京推出食用調(diào)和油產(chǎn)品，并委托權(quán)威機(jī)構(gòu)監(jiān)制并公布了配比，主要成分包括大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、芝麻油、橄欖油、茶籽油八類，配比分別為47.50%、41.40%、6.00%、2.50%、1.00%、0.40%、0.60%、0.60%。中儲(chǔ)糧方面稱，“公布配方，推動(dòng)國(guó)標(biāo)出臺(tái)，是所有有責(zé)任企業(yè)的共同愿望，只有這個(gè)行業(yè)做好了，每個(gè)品牌才能更好地發(fā)展?！?

不過中儲(chǔ)糧此舉還是引起了各方爭(zhēng)議。有業(yè)內(nèi)人士猜測(cè)，中儲(chǔ)糧此舉是極有價(jià)值的營(yíng)銷手段，含“更多私心”?！安慌懦菫閾屨际袌?chǎng)。若調(diào)和油市場(chǎng)‘配方秘密’被公之于眾，其他企業(yè)后期或?qū)㈥懤m(xù)跟進(jìn)，但不排除個(gè)別大型企業(yè)依然維持原狀?！弊縿?chuàng)咨詢分析師張?zhí)m蘭在接受《國(guó)際金融報(bào)》記者采訪時(shí)表示，“中儲(chǔ)糧可以在宣傳自己產(chǎn)品的同時(shí)，當(dāng)一個(gè)‘揭露調(diào)和油市場(chǎng)秘密’的角色，何樂而不為？”另一方的觀點(diǎn)則認(rèn)為，中儲(chǔ)糧公開標(biāo)示調(diào)和油的配比，對(duì)行業(yè)的發(fā)展有積極的引導(dǎo)作用，也對(duì)其他食用油企“以次充好”行為起到很好的警示作用。

調(diào)和油市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)不一

公開資料顯示，2011年我國(guó)小包裝食用油銷量接近700萬(wàn)噸，平均市場(chǎng)增幅在5%左右。目前，益海嘉里、中糧集團(tuán)、魯花集團(tuán)分別占據(jù)國(guó)內(nèi)小包裝食用油市場(chǎng)的45%、15%及8%左右的份額，而被賦予高度期望的中儲(chǔ)糧金鼎品牌2012年預(yù)計(jì)完成的銷量大約為20萬(wàn)噸，即使完成這一計(jì)劃，其所占市場(chǎng)份額也不到3%。中儲(chǔ)糧此舉被外界認(rèn)為是抗衡益海嘉里的第一步嘗試。若益海嘉里是“內(nèi)憂”，那么“外患”亦一直困擾著中儲(chǔ)糧。

“目前市面上一些所謂的花生調(diào)和油、大豆調(diào)和油、茶籽調(diào)和油，其實(shí)純花生油和純茶籽油僅有2%至5%，其余則是廉價(jià)的大豆油和棕櫚油?！敝袊?guó)糧油學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王瑞元的此番言語(yǔ)佐證了調(diào)和油市場(chǎng)亂象。記者昨日走訪食用油市場(chǎng)了解到，某品牌5升裝的花生調(diào)和油標(biāo)價(jià)65元，同樣5升裝的純大豆油標(biāo)價(jià)60元，而純花生油的標(biāo)價(jià)則高達(dá)120元。花生調(diào)和油和純花生油的標(biāo)價(jià)相差一半左右，產(chǎn)品的利潤(rùn)率也有一半的差距。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，當(dāng)前價(jià)格在100元左右的純大豆油通常有3%的利潤(rùn)，而售價(jià)100元以下以大豆為基礎(chǔ)油的調(diào)和油，利潤(rùn)可達(dá)6%，甚至更多。為此，在利益驅(qū)使下，一些油企會(huì)對(duì)調(diào)和油中的各種原料比例任意調(diào)節(jié)，低成本獲得高收益。湖北奧星糧油工業(yè)有限公司詹杏芳向媒體透露，企業(yè)都是什么油便宜兌什么油，什么油貴標(biāo)什么油。

國(guó)標(biāo)遲遲難出臺(tái)

“調(diào)和油市場(chǎng)亂象的根本原因是沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。”在中儲(chǔ)糧副總經(jīng)理王慶榮看來(lái)，沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)讓一些企業(yè)在利益的驅(qū)動(dòng)下找到了獲利的方式。

其實(shí)，2005年，食用調(diào)和油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的編制就被提上了日程；2007年，調(diào)和油的第一份國(guó)家級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)草案出臺(tái)；2008年《食用植物調(diào)和油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》征求意見稿完成。但至今仍懸而未決。今年7月，又有消息傳出，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)和國(guó)家糧食局將于下半年重新啟動(dòng)制定《食用植物調(diào)和油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，若該標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，或強(qiáng)制各企業(yè)在調(diào)和油包裝上標(biāo)明各油種占調(diào)和油總體含量的百分比。

“調(diào)和油的配方，若單從技術(shù)層面講，并不如我們想象的那么神秘?！睎|方艾格糧食行業(yè)分析師馬文峰接受《國(guó)際金融報(bào)》記者采訪時(shí)表示，但目前市場(chǎng)上絕大多數(shù)的調(diào)和油都存在隨意冠名的現(xiàn)象。“比如，有的油企為了顯示調(diào)和油高貴身價(jià)，或者以換新包裝為由漲價(jià)，聲稱含有初榨橄欖油，可能企業(yè)壓根就沒有添加，其主要成分無(wú)非是大豆油，甚至兌入了棕櫚油?！?

國(guó)標(biāo)遲遲不出臺(tái)，主要是制定出一份合適的調(diào)和油冠名標(biāo)準(zhǔn)很難?！盎ㄉ驼急冗_(dá)多少能以‘花生調(diào)和油’冠名銷售，意見很難統(tǒng)一。不過，與其讓消費(fèi)者知曉各類油種占比，不如讓政府把控好企業(yè)調(diào)和油‘冠名’這一環(huán)節(jié)?！瘪R文峰向記者表示，“安全永遠(yuǎn)是第一標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)和油‘實(shí)至名歸’才是關(guān)鍵。”

原文地址：http://www.ce.cn/cysc/sp/info/201209/05/t20120905_21245428.shtml