2013/7/3 10:38

導(dǎo)語(yǔ)：加多寶和廣藥正為誰(shuí)是正宗涼茶打得不可開交之時(shí)，哈爾濱秋林公司也向飲料行業(yè)老大娃哈哈公開叫板，炮轟其格瓦斯產(chǎn)品為勾兌產(chǎn)品，根本不是正宗格瓦斯。截至記者發(fā)稿，兩家公司對(duì)此均不做任何評(píng)價(jià)。

秋林·格瓦斯號(hào)稱百年歷史

資料顯示，1900年，俄國(guó)商人伊·雅·秋林在哈爾濱建立了跨國(guó)企業(yè)——秋林公司，并將家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)飲料格瓦斯帶入哈爾濱，這款略帶啤酒味的發(fā)酵飲料很快就贏得了哈爾濱人的喜愛。此后百余年時(shí)間里，秋林精耕東北市場(chǎng)，終成格瓦斯業(yè)的“一號(hào)人物”。

秋林·格瓦斯采用俄式大面包（大列巴）、麥芽糖為基質(zhì)，經(jīng)糖化、乳酸菌、多菌株混合發(fā)酵而成。

緣由秋林炮轟娃哈哈“穿馬甲”

“拜托‘娃’，山寨也要認(rèn)真點(diǎn)，兌點(diǎn)麥芽汁也敢叫格瓦斯？加點(diǎn)蘋果汁也敢叫格瓦斯？套個(gè)琥珀色馬甲也敢叫格瓦斯？格瓦斯不是啤兒……模仿，也請(qǐng)用心點(diǎn)！??！”

這是秋林在官方微博上發(fā)出的聲音。秋林在微博上說明了娃哈哈格瓦斯跟秋林格瓦斯的區(qū)別。格瓦斯是始于千年前的俄羅斯傳統(tǒng)面包發(fā)酵飲料，俄羅斯人秋林早在1900年把格瓦斯帶入了黑龍江，制成了面包發(fā)酵的獨(dú)特飲料秋林格瓦斯，秋林是中國(guó)最早的格瓦斯，并不是娃哈哈所說的“去年新品”，而制作工藝也是面包發(fā)酵并不是高熱量的麥芽勾兌。

據(jù)了解，在不久前落幕的湖南衛(wèi)視《我是歌手》節(jié)目中，其贊助品牌娃哈哈格瓦斯的市場(chǎng)認(rèn)知度也迅猛上升，作為娃哈哈今年力推的飲料新品，格瓦斯也成為今夏飲料市場(chǎng)最受關(guān)注的一款產(chǎn)品。

眼見娃哈哈格瓦斯火爆，秋林格瓦斯坐不住了。據(jù)了解，除了官微炮轟外，秋林還發(fā)布海報(bào)公開質(zhì)疑。

對(duì)比

娃哈哈配料與秋林不同

記者昨天在超市發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上的格瓦斯產(chǎn)品確實(shí)有多個(gè)品牌，不過以娃哈哈、秋林為主，另外還有華威等品牌。記者注意到，娃哈哈格瓦斯產(chǎn)品配料表確實(shí)與其他品牌有所不同。

在秋林的配料表中，其中明確標(biāo)明有“面包提取液”，華威格瓦斯的標(biāo)簽上顯示配料表也有傳統(tǒng)俄式烤爐烤制的面包，并表示采用俄式面包（大列巴）浸泡液等發(fā)酵而成。

而在娃哈哈格瓦斯產(chǎn)品的外包裝標(biāo)簽上，在其工藝介紹和配料表中均未找到任何“面包”字樣，其只是標(biāo)識(shí)“麥芽汁發(fā)酵飲品”，稱為“俄羅斯風(fēng)味”。有意思的是，娃哈哈在介紹“格瓦斯”時(shí)，在包裝上用了含有“面包”字樣的語(yǔ)言：格瓦斯，源自俄羅斯，距今有1000多年歷史，19世紀(jì)末傳入中國(guó)……呈琥珀顏色……有一種特有的面包焦香和麥乳芳香，被稱為“液體面包”。

記者還注意到，與秋林、華威均采用透明包裝的塑料瓶不同的是，娃哈哈直接選擇了琥珀色的瓶身，這樣，消費(fèi)者僅從外包裝是很難判定娃哈哈格瓦斯的顏色。在價(jià)格上，420毫升裝秋林格瓦斯為4元；華威格瓦斯350毫升裝3.8元；而娃哈哈格瓦斯330毫升的為2.8元。

回應(yīng)

兩公司目前不做任何評(píng)價(jià)

記者昨天聯(lián)系上了娃哈哈品牌經(jīng)理任威風(fēng)(微博)，他表示，目前不方便說什么，對(duì)此事不做任何評(píng)價(jià)，以后若有說法會(huì)對(duì)外公布。

秋林公司副總經(jīng)理郭樹彬?qū)Υ艘膊蛔鋈魏位貜?fù)，只是告訴記者，媒體采訪需要聯(lián)系公司仲經(jīng)理。但是仲經(jīng)理電話始終不接聽。

不過，郭樹彬此前接受媒體采訪時(shí)曾這樣表示，過去秋林公司有很多俄羅斯員工，他們非常喜歡格瓦斯這種飲料，秋林只是為員工生產(chǎn)少量的格瓦斯產(chǎn)品，后來看到這種產(chǎn)品很受市場(chǎng)歡迎，于是從2010年開始大規(guī)模生產(chǎn)，但是由于產(chǎn)量有限，年產(chǎn)能只有幾萬噸，年銷售額為2億多元，市場(chǎng)一直呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀態(tài)。

資料顯示，“格瓦斯”取自俄語(yǔ)，譯為面包發(fā)酵釀制的飲料，為東歐及俄羅斯等區(qū)域的傳統(tǒng)飲品，擁有1000多年的歷史，與德國(guó)啤酒、美國(guó)可樂及保加利亞布扎一起被譽(yù)為世界四大民族飲品。

此前，已經(jīng)有企業(yè)將這一飲料品類引入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，東北地區(qū)生產(chǎn)格瓦斯的企業(yè)數(shù)量很多，當(dāng)前市場(chǎng)上認(rèn)可度最高的為哈爾濱秋林里道斯食品有限責(zé)任公司（簡(jiǎn)稱“秋林公司”）生產(chǎn)的格瓦斯。

分析今年廣告投5億娃哈哈緊逼秋林

“秋林格瓦斯確實(shí)是按照面包發(fā)酵工藝加工的?！敝煜窢I(yíng)銷專家、北京志起未來營(yíng)銷咨詢集團(tuán)董事長(zhǎng)李志起(微博)昨天接受京華時(shí)報(bào)記者采訪時(shí)表示，自己曾經(jīng)品嘗過各家的格瓦斯產(chǎn)品，秋林一直堅(jiān)持格瓦斯的原汁原味，但是因此其產(chǎn)能也受到限制。最近兩年，其在哈爾濱、天津開設(shè)工廠，試圖解決運(yùn)輸半徑的問題，但是仍然解決不了規(guī)模問題。

“如果喝過正宗格瓦斯的人再喝娃哈哈格瓦斯，是覺得后者不太正宗?！崩钪酒鸨硎?，不過，格瓦斯在全國(guó)各地口味本身也都不太一樣，目前該產(chǎn)品也沒有國(guó)家或者行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，所以什么是正宗很難評(píng)價(jià)。

“據(jù)了解，娃哈哈今年在格瓦斯廣告預(yù)算上做了充分準(zhǔn)備，最起碼是要砸5億元。”李志起告訴記者，僅這一廣告宣傳費(fèi)用就遠(yuǎn)超秋林格瓦斯2億元的銷售收入。

秋林若不發(fā)力或遭滅頂之災(zāi)

“秋林此次公開質(zhì)疑娃哈哈，我個(gè)人認(rèn)為是秋林策劃的口水公關(guān)戰(zhàn)，一方面是為了擴(kuò)大其品牌影響力，而另一方面也說明娃哈哈已經(jīng)觸動(dòng)了秋林格瓦斯的命脈?！崩钪酒鸨硎?，娃哈哈的最大優(yōu)勢(shì)就是品牌和渠道，而在產(chǎn)品開發(fā)上則往往是后發(fā)制人，而這又恰恰是娃哈哈的另一大優(yōu)勢(shì)。

“娃哈哈近幾年對(duì)新產(chǎn)品的開發(fā)，往往是將在各地做得比較好的區(qū)域產(chǎn)品進(jìn)行改良嫁接、復(fù)制擴(kuò)張，最后反而后發(fā)制人打敗區(qū)域品牌，這也是很多大企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略?！崩钪酒鸨硎?，盡管娃哈哈去年推出的功能飲料“啟力”并未撼動(dòng)“紅牛”，但是娃哈哈在各個(gè)飲料的細(xì)分市場(chǎng)布局已獲得了眾多成功經(jīng)驗(yàn)，如營(yíng)養(yǎng)快線乳飲料其實(shí)就是針對(duì)曾名噪一時(shí)的“小洋人”進(jìn)行改造超越，三年時(shí)間銷售額就達(dá)到160億元。

“一兩年前，我與秋林的老板溝通并建議，如果企業(yè)僅憑有好產(chǎn)品，卻不重視品牌推廣，其實(shí)很危險(xiǎn)?！崩钪酒鸨硎?，秋林格瓦斯如果不能在速度上取得突破，滅頂之災(zāi)就將來臨。

娃哈哈格瓦斯2013年上市

娃哈哈格瓦斯是娃哈哈集團(tuán)2013年新上市的飲料新品——俄羅斯style格瓦斯，其號(hào)稱“非一般的液體面包”。

根據(jù)娃哈哈官網(wǎng)，格瓦斯是麥芽汁發(fā)酵飲品，采用生物工程發(fā)酵新技術(shù)制成，產(chǎn)品在發(fā)酵和生產(chǎn)過程中不產(chǎn)生酒精（麥芽汁經(jīng)乳酸菌發(fā)酵主要產(chǎn)生乳酸等風(fēng)味物質(zhì)）。（京華時(shí)報(bào)記者胡笑紅京華時(shí)報(bào)制圖何將）

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