2012/2/8 14:58

超市里的香骨酥魚(yú)罐頭好吃的不得了，可是價(jià)格有點(diǎn)過(guò)高、于是就自己在家做，味道好吃又劃算。做好后的魚(yú)骨酥刺爛，魚(yú)肉香鮮，天然形成而又自然的香味無(wú)與倫比，無(wú)論大魚(yú)小魚(yú)都可以做得骨酥味美，徹底解決了“魚(yú)好吃，刺難辦”的問(wèn)題。

原料：

黃花魚(yú)。

輔料：

蔥、姜、蒜、辣椒、桂皮、大料、花椒面、鹽、糖、醋、醬油、料酒。

做法：

1、將魚(yú)摘洗干凈；

2、鍋燒熱，放油，將魚(yú)放入炸至表皮稍硬即可；

3、將所有的輔料放入高壓鍋內(nèi)，糖和醋要多加一點(diǎn)，其他正常放就行，加入炸好的魚(yú)，加水末過(guò)魚(yú)即可；

4、在高壓鍋壓30分鐘等它自然冷卻就可以啦；

5、美味的魚(yú)罐頭做好了，涼吃效果更佳，快來(lái)試試吧。