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芝麻枸杞拌菠菜

2012/2/8 15:02

狗尾巴草的一畝三分地
狗尾巴草的一畝三分地blog
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讓小朋友也愛上吃菠菜--芝麻枸杞拌菠菜

菠菜的營養(yǎng)應該不用俺多說了吧,不僅含有大量的β胡蘿卜素和鐵,能改善貧血;還含有抗氧化的維生素E和硒元素,能抗衰老,防止大腦老化,老人們尤其可以多吃一點。

哦,還得啰嗦一句,有“紅嘴綠鸚哥”之稱的菠菜,它的“紅嘴”,也就是菠菜根,可不要把它摘掉哦,其實菠菜根的營養(yǎng)也很豐富的,含有纖維素,維生素和礦物質,丟了太可惜了,只要用刀剖開切細,就很容易入口了。

芝麻枸杞拌菠菜

原料:菠菜1把、芝麻1小碟、姜1小塊、枸杞子適量(溫水泡一泡)。

芝麻枸杞拌菠菜

做法:

圖1、如圖所示,將菠菜的粗根須切掉,但不要把“紅色部分”完全切掉哦;

圖2、圖3、圖4、鍋中倒水,燒開后加1小勺鹽和少許食用油,下入菠菜燙1-2分鐘,撈起,攥干水,切段;

芝麻枸杞拌菠菜

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