2013/11/2 00:34
導(dǎo)語:香椿拌香干,食得春之鮮。
今天,天氣晴朗,心情很好,是個(gè)好日子!開始,我并不怎么喜歡吃香椿,不喜歡它有點(diǎn)土腥味的嗆味道??墒?,他愛吃。春天一到,今天的天氣熱起來更快,市場里便早早的有了賣香椿的。那就遷就一下,香椿也就吃了幾回。香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、香椿拌上香干味道最好吃。
香椿拌香干
原料:
香椿、五香豆干、蔥花。
調(diào)味料:
鹽、蔬菜味精、糖、醋、香油、芥末油。
做法:
香椿過水,瀝干切成丁。香干切丁,和香椿拌在一起,放入調(diào)味料,拌勻。拌好后腌制1個(gè)小時(shí)左右,吃之前撒上一點(diǎn)蔥花,即可。
香油很能提味道,芥末油增點(diǎn)沖味,很不錯(cuò),再加上醋,鮮味十足。