2013/11/2 00:34

新樂園 blog

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導(dǎo)語：香椿拌香干，食得春之鮮。

今天，天氣晴朗，心情很好，是個(gè)好日子！開始，我并不怎么喜歡吃香椿，不喜歡它有點(diǎn)土腥味的嗆味道?？墒?，他愛吃。春天一到，今天的天氣熱起來更快，市場里便早早的有了賣香椿的。那就遷就一下，香椿也就吃了幾回。香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、香椿拌上香干味道最好吃。

香椿拌香干

原料：

香椿、五香豆干、蔥花。

調(diào)味料：

鹽、蔬菜味精、糖、醋、香油、芥末油。

做法：

香椿過水，瀝干切成丁。香干切丁，和香椿拌在一起，放入調(diào)味料，拌勻。拌好后腌制1個(gè)小時(shí)左右，吃之前撒上一點(diǎn)蔥花，即可。

香油很能提味道，芥末油增點(diǎn)沖味，很不錯(cuò)，再加上醋，鮮味十足。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330102e8fs.html